Mast češnjakom u slanoj

Meka, mirisna i masnoća topi u ustima - ne samo posjedovanje kuhinji, ali i nužnost, jer su ljudi koji žive u hladnoj klimi, trebate pouzdan izvor kalorija i masti za ulogu odgovara ono što mi je potrebno.

Usput, salo - Proizvod nije tako štetno, s umjerenom potrošnjom od ovog izvora kolesterola je uključen u metabolizam, kao u regulaciji hormonske aktivnosti. Navika da konzumiraju masti s alkoholom je također vrlo korisno, jer alkohol je uključen u razgradnji masti i ugljikohidrata u vodi, pa kriška crnog kruha, malo senfa, salata i komada stakla votke - kompletan obrok (što je najvažnije - ne pretjerivati).

Salo za soljenje i ne biti izabrani bez oklijevanja, dolaze u slučaju odgovorno, jer je mast, kao glavni sastojak jela, imat će izravan utjecaj na završnoj ukusa. Idealno mast za soljenje treba biti čisto bijela, sa tankim ružičastim granice na dnu mesa i tanku kožu na vrhu. Dopuniti to malčice može biti bilo bilja i začina, ali najuniverzalniji je favorit mnogih češnjaka. Riječ je o tome kako kiseliti slaninu kod kuće, u salamuri s češnjakom, a mi ćemo razgovarati dalje.

Kako kiseliti slaninu u salamuri sa češnjakom i paprom?

sastojci:

Mast - 1 kg;
sol - 4-5 Art. žlice;
voda - 1 litra;
crni papar - 1 žlica. žlica;
Češnjak - 4-5 režnja.

priprema

Kuhati vodu i sol, daj mi super. Salo međuvremenu nadkalyvaem po cijeloj površini, iu nastalih rupa polaganje tanke ploče od češnjaka. Stavite mast u posudu i napunite slanoj vodi. Solim proizvod najprije 2 dana pri sobnoj temperaturi i zatim se ukloni još 2 dana u hladnjaku.

Slani slaninu brisanje papirnatim ručnicima i poslužite. Spremite proizvod na bolji paket od nekoliko listova folije.

Kako ukusna marinada slanine u salamuri s češnjakom?

sastojci:

Mast - 2-2,5 kg;
ljuske od luka, češnjaka i
Sol - 1 kg.

priprema

U tavi dovesti do 2 litre kipuće vode i soli otopljen u njoj, a zatim stavite luk i češnjak mahuna u iznosu koji imate. Dobivena otopina se uroniti komadiće masnoće i daju im pokipyatit u salamuri 5-7 minuta. Nadalje masti treba biti suha, potpuno ohladi na sobnoj temperaturi i staviti u hladnjak.

Masti u salamuri sa češnjakom i adzhika

sastojci:

Mast - 1-1,5 kg;
Voda - 1,5 l;
Sol - 1.;.
papar crni papar - 1 žlica. žlica;
lovorov list - 4-5 kom;.
adjika - 1/2 st,.
češnjak - 1 glave;
luk oguliti.

priprema

Salo izrezati na komade duge 15-20 cm. Voda u posudi kipuće dodajte lovor, luk oguliti, sol, adjika i mljeveni crni papar. U kipuće slane vode staviti komade slanine i kuhati ih za 12-15 minuta, a zatim izvadite posudu s vatre i zamotajte toplim pokrivačem. Boja masti prosolitsya toplo 10-15 sati, nakon čega odresci obsushivayut papirnati ručnik i rub kaša češnjaka. Bojiti masti stajati u hladnjaku 12 sati, a proizvod može biti isporučen na stolu.

Kako masnoće rasol u slanoj vodi sa češnjakom?

sastojci:

Mast - 1 kg;
Sol - 1.;.
Voda - 1,5 l;
crni papar - 1 žlica. žlica;
lovorov list - 7/5 kom;.

kao masti turšiju u otopini soli s češnjaka

češnjak - 1 glave;
kumin -, 1 TSP.

priprema

Kuhati vodu sa lovorov list, sve dok sve dok ne čujete jasan miris lovora. Sol se triturira u tarioniku s kim sjemena i crnog papra, dodati propusti kroz češnjak tiska i otapanje dobivene suspenzije u vrućoj vodi. Davanje slanoj potpuno ohladi. Salo staviti u staklenke i ispuniti slanoj vodi. Zadržavamo prosalivatsya proizvoda 3-4 dana na sobnoj temperaturi, a zatim još 2-3 dana na hladnoći.