Soljenje masti suhog postupka sa češnjakom

Salo - ukrajinska nacionalna jelo, omiljeno u mnogim zemljama. To je kuhana, pečena, slani i dimljeni. Postoji mnogo mogućnosti za to kuhanje, ali mi ćemo vam reći danas zanimljivi recepti suhog soljenja dom mast s češnjakom.

Recept masti suha metoda konzerviranja s češnjakom

sastojci:

Grubo soli - 300 g;
filtrirana voda - 50 ml;
Češnjaka - 2 režnja;
Sirovi mast - 1 kg.

priprema

Soljenje masti suhu put s komadom bijelog luka dobro oprati, obrađuju i izrezati u male kocke. Nadalje pripremiti slane smjese: pour filtrirane soli sa hladnom vodom, cijeđenje oguljene češnjak, a dobiveni mulj pažljivo trenje svaki komad slanine. Bijeli papir sa soli, širiti komada brusnog papira prema dolje i čvrsto zamotajte. Uklonite izradak u podrumu oko 3 tjedna. Gotova masti će biti izvrstan snack za veselom blagdan.

Jednostavan recept za soljenje slaninu s češnjakom

sastojci:

Sirovi mast - 500 g;
morska sol - na okus;
Češnjaka - 2 režnja;
lovor list suha - 2 kom.,
kumin sjemena - prstohvat;
mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Salo ispere, očistiti i izrezati na srednjim kocke. Svaki komad češnjaka i utrljati dobro posolite. Pospite usitnjenog suhog lovor, papar i kumin sjemena. Zatim stavi kriške jedni na druge, svaki sloj posipavanje soli. Tvrdi pakirana komada su zamotan u plastičnu vrećicu i izvadite je 14 dana u hladnjaku.

soljenje slanine češnjakom i papar

sastojci:

svježe svinjske masti - 300 g;
Češnjaka - 3 režnja;
sol veliki - 50 g;
. Smjesa paprika - 1 žličica;
kumin sjemena - na okus.

priprema

Komad slanine se ispere s vodom i osušeni suhim ručnikom. Češnjak očistiti, cijeđenje kroz mali spadefoot pialki, dodajući morska sol grubo tlo, papar i kumin sjemena. Izbrisati masti aromatski smjese dobivene po tome više rezova na površini proizvoda s nožem. Nakon toga, izradak čvrsto zamotajte u foliju, bušena ruke temeljito natapanje sve začine i rezerve masti zapečaćena do 6 sati na sobnoj temperaturi. Nakon vremena izvadite snop u hladnjak i nakon 2 dana uživati veliki obrok. Spremni slaninu izrezati na tanke kriške, proširila na ravnu ploču i poslužite uz mladi luk, kuhani krumpir i kriške svježeg crnog kruha.

soljenje slanine češnjakom i začinima

sastojci:

svježe svinjske masti - 1 kg;
Češnjak - 2 glave;
Grubo sol;
bosiljak, korijandar, kumin, lovorov list, papar - za okus.

priprema

Kada soljenja slaninu s češnjakom kod kuće možete koristiti bilo koje marke začina i izabrati ih prema svom ukusu i željama. Dakle, svinjska mast pere obsushivayut i izrezati na komade o veličini od 10 Jednostavan recept za soljenje slaninu s češnjakom 15 centimetara. Na svaki komad svaka 3 centimetra rade duboke rezove koji su do kože. Češnjak se očistiti od ljuske i shinkuem tanke kriške. Nakon toga, stavite ih u rupe na masti i utrljajte liberalno s mješavinom začina. Tada propada masti u grubom solju i šire ravne slojeve u malom loncu. Svaki sloj obilno posipati soli, pokriju jela s poklopcem i uklanjanje predsklopa za 5 dana u podrumu ili hladnjaka. Na kraju vremena masti s češnjakom, suhog soljenja je spreman za upotrebu. Izrezati ga na tanke kriške i poslužiti kao predjelo uz kriške crnog raženog kruha, hren i svježe zeleni luk perja.