Kako kiseliti slaninu kod kuće?

To je odavno rasprave o tome je li, korisne masnoće ili, naprotiv, štetan. Ipak, većina liječnika i nutricionista slažu da je ovaj proizvod više koristan nego štetan. Samo ne zloupotrijebiti. Kako pravilno i ukusna marinada slaninu kod kuće, pročitajte u nastavku.

Kako kiseliti u slanoj slanine?

sastojci:

svježe mast - 2 kg;
Sol - 1 šalica;
Češnjak - 7 režnja;
Voda - 1,2 l;
Lavrushka;
Nekoliko graška crni papar.

priprema

U lonac vode sipati sol, dajući tekućinu da zakuha i ostavi se da se ohladi. Bacon izrezati na komade, oni su jednostavno staviti u staklenku. oprati ih, obsushivayut i utrljajte ih s češnjakom, sitno sjeckani sa svih strana. Mi smo ga staviti u banku, ali to ne treba da unište. Put između slojeva lovora i papra. Ispunite masti ostyvshim soli. Zatamnjenja od posude. Da maskirne, zapečaćena konzerve ne treba masnoće bi trebao pasti zrak. Zadržavamo tako da za 3 dana. Onda smo stavili u hladnoći i zadržao za oko tjedan dana. Spremni uzmu masnoće iz rasola, obsushivayut i utrljajte začine. Nakon toga, zamotajte slaninu u paketu ili papir i poslati ga u zamrzivač. Nakon jednog dana, možete blagdan na njih. Čuvati u zamrzivač masnoće može biti i do 6 mjeseci uzimali komad po potrebi.

Kako kiseliti slaninu s češnjakom?

sastojci:

svježe slanine na kožu - 400 g;
G glavni - staklo;
. Smjesa svježe paprika - 1 žličica;
sjemenke kumin . - 1 žličica;
Češnjak - 4-5 režnja.

priprema

Salo se ispere s vodom i obsushivayut. Pomiješati protisnuti češnjak, soli i začina. Utrljati mast dobivenu smjesu. Važno je da sol dobro pokriva cijelu površinu. Mi zamotajte folijom ili filma. Vrh Mnemonički dobrim rukama. 8 sati ostaviti pravo na stolu, a zatim staviti na 2 dana na hladnoći. Nakon toga se mast potpuno spreman.

Kako kiseliti slaninu u loncu?

sastojci:

svježe mast - 1 kg;
Grubo soli - 150 g;
Češnjak - 5 režnja;
začini.

priprema

Bacon izrezati na komade, utrljati ih sa soli, protisnuti češnjak i začine. Mi smo stavili ih u posudu i na vrhu poklopca kamuflaža. Na dnu tavi Stel komad tkanine, ulijevanje vode i set top staklenku. Nakon vrenja, sterilizirati salo oko 30 minuta. Onda je se hladi i možete početi kušanje.

Kako kiseliti suhog soljenja slaninu?

sastojci:

svježe mast - 1 kg;
Veliki kuhanje soli - 130 g

priprema

Svježa slanina izrezana na srednje komade i izmrviti ih u soli. Imajte na umu da iodized sol i „Extra” tipa sol nije prikladna za tu svrhu. Za okus u soli može se staviti začine - kumin, origano, trave masline. Na dnu posude sipati sol sloj i stavite ga na već masnoće, između slojeva koja se može proširiti po volji režnja češnjaka, kockice ploče. Preko noći da upije masnoću u sobi, a onda za tjedan dana na hladnoći. Ako slanina je slani ga jesti odmah, onda banka može jednostavno pokriti s plastičnim pokrovom. Ali ako roll banke, trgovina je mast u hladnjaku ili podrum se može sigurno biti najmanje šest mjeseci.

Kako kiseliti slaninu sa slojevima?

sastojci:

svježe masnoće sa slojevima;

voda;
sol;
slomiti češnjaka;
papar.

priprema

Komada slanine uronjen u kipućoj vodi i kuha 10 minuta. Nakon toga, uzima se i odmah trljati sol, protisnuti češnjak i papar. Onda smo zamotajte u foliju i ostaviti da se ohladi na stolu. Nakon toga smo ga poslali na hladnoći. A o danu on će biti spreman za jelo. Tako suvišak soli i papra s češnjak lagano struganje nož.