Kako kiseliti slaninu kod kuće?

U nastavku ćemo objasniti detaljno kako kiseliti slaninu kod kuće, za savršen rezultat, a vi ste uzimanje prednost od naših preporuka, od vas će biti u mogućnosti da takav snack sebe.

Kako kiseliti slaninu sa slojem bijelog luka u slanoj vodi u banci?

sastojci:

slojem masti - 2 kg;
sol jodirana - 200 g;
filtrirana voda - 1 litra;
Češnjak - 7-9 zubi;
grašak crni papar - 1 šaka;
lovor - 4-5 kom;.
tlo slatke paprike - na okus;
mljevena crvena paprika - na okus;
mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Prije svega vodichku grije do refluksa, dodajte sol i miješajte dok se potpuno ne rastopi kristala. Zatim se ukloni vodeni od vrućine i davanje u potpunosti ohladi. Salo sa slojevima narežite na duguljaste komade debljine od oko pet do sedam centimetara i dužine optimalno za plasman u banci, koja bi trebala soljenja. Sada očistite češnjak, cijeđenje kroz tisak i trljati nastalih stisnuti češnjak kriške slanine. To možete učiniti malo drugačije. Oguljene režnja izrezati na dva ili četiri kriške slanine i masti komada.

Dalje, komadi labavo položeni u bankama, kreće sloj lovor lišće i ispreplićući grašak papar i ispuniti ostyvshim slanoj vodi tako da u potpunosti pokriva sadržaj. Dye preoblikovati da stoji na sobnoj temperaturi dva-tri dana, a zatim je izvadite ga u hladnjak i držati dalje od pet dana do tri tjedna. Dan prije uporabe ekstrakta debelih komada iz luga, obsushivayut, trljati s mješavinom tla crnog papra i crvene paprike, zamotati u pergament, prateći papir ili foliju i stavite u zamrzivač. Sljedećeg dana, masnoća može biti težak.

Kako brzo i ukusno rasol slaninu kod kuće s češnjakom i paprom?

sastojci:

svaki mast - 2 kg;
sol jodirana - 400 g;
filtrirana voda - 1,7 l;
Češnjak - 2 glava ili okus;
grašak crni papar - za okus;
lovor - 4-5 kom;.
grašak klinčića - okus;
začini koje možete izabrati - na okus;
mljevena crvena paprika - na okus;
mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Bacon izrezati na komade veličine malo manje ruke i uzima svoje shpigovanie. Oguljene i izrezati na pola češnjaka zubaca umetnuta u duboke rezove od pola do dva centimetra, a grašak piment staviti u manjim rezovima. Iznos češnjaka i papra definirati okus i željene oštrine grickalice.

Punjena kriške trljati smjesu na vrhu prizemlju crvenog i crnog papra i sve začine i kao masti turšiju u otopini soli s češnjaka začini po svojoj mjeri. Mi smo stavili ih blizu jedna drugoj u caklini ili staklenu posudu i ohladi na samo popuniti toplo stanje sa slanom vodom. Za njezinu pripremu vodichku zagrijati do ključanja, dodajte sol, baciti lovor lišće, grašak mirisne i gorko papar željene Arome, kuhati tri do pet minuta, i ukloniti iz topline.

Stojimo spremnik masnoća u salamuri za nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite jedan tjedan u hladnjaku. Nakon vremena, popravljanje komade začinjen salamuri obsushivayut salvete ili papirnate ručnike, umotan u pergamentu i pohraniti u zamrzivač.