Kako kuhati slaninu luk kože?

Znate li kako kuhati svinjetine slanina u luk kože? Uostalom, ovo je veliki predjelo i vrijedan zamjena za moderne kobasica. Idemo pripremiti!

Trbuh svinjetina kuhana u luk kože - recept

sastojci:

• Svinjski trbuh - 0,7 kg;
• luk kože - 2 šaka;
• voda - 1 litra;
• Sol - 15 g;
• češnjak - 1 glave;
• lovor - 4 kom;.
• crni papar grašak - 10-15 g

priprema

Na dnu posude, koja će kuhati slaninu, staviti prvu šaku luk kožu i stave na it brisket. Posoliti, oguljene i izrezati na nekoliko komada češnjak, papar i grašak lovor lišće skriva drugi pregršt mahuna, ispunite s vodom i kuhati za dvadeset minuta. Ne uklanjanje slaninu, dajući cool i poslati u hladnjaku preko noći.

Ujutro slanine spremne. Ako želi, može trljati češnjak i papar. Iako, i tako ispada vrlo ukusna.

Na sličan recept također se može dobiti iz kuhane svinjske svinjetine u luk kože, uzimajući umjesto slanine ombolo sa masti i češnjakom prije kuhanja i mrkve. Vrijeme kuhanja za pripremu svinjetine treba povećati na šezdeset minuta.

svitak slanine u luk kože

sastojci:

• svinjski trbuha sa kožom - 1.5 kg;
• luk peel - 4 handfuls;
• soli - 100 g;
• lovorov list - 10 kom;.
• smjesa paprike, čili u prahu i papar - za okus;
• Češnjak - 5 režnja;
• Osušene bilja - okus.

priprema

Prsa se ispere i osuši. Poddevat ljuštenje nož i odvojen od masnoća, ali ne u potpunosti, ostavljajući toliko da kad preklapanjem rubova zatvorena, a pokriva cijelu rolu.

Prsa utrljati na unutarnjoj smjesom papar, praškastim češnjak, sušena bilja i posipati soli. Sada, u roli rotor brisket, izvanrednog konac ili uže i stavite u posudu odgovarajuće veličine, koji su naslagani na donjoj polovici pre-ljuske. Prenese u vodu obložena je na cijeli valjak, dodati sol, papar sa smjesama grašak, lovor i poklopac preostali ljuska. Kuhati dva sata, isključite štednjak i ostaviti po istoj stopi u slanoj vodi. Zatim izvaditi rolu, daj da tekućina iskapa i staviti na hladnom mjestu nekoliko sati, drobljenje vrh s nečim teškim.

Prekrasna, zadovoljavajući snack spreman. Prije posluživanja, izvadite viti i izrezati na komade. Na stolu do Roll slanine može se hraniti senf ili hren.

Video: Trbuh svinjetine u luk kože.