Kuhana slanina - recept

Salo - poseban proizvod koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. To ne samo da ima neobičan okus, ali i vrlo korisno za organizam. Neki liječnici čak preporučuju da ga koriste u malim količinama svaki dan. Zato savjetujemo vam proučiti materijal „Kako kiseliti slaninu?” i „Kako pušiti slaninu?”.

Ako ste ljubitelj ovog proizvoda, a zatim biste trebali sviđa i ukusna kuhana slanina, koja recepti smo odabrali za vas.

Slanina, kuhana u torbi

Priprema se za ovaj recept kuhani slanine u paketu dobivena tako nježan da se može žaliti, ne samo ljubiteljima masnoće, ali i za one koji su, u načelu, ravnodušan prema njemu.

sastojci:

svinjski trbuh - 1 kg;
češnjak, sol, mljeveni crni papar.

priprema

Komad masti, izrezati u male komadiće od oko 200 g svaki. Temeljito ih trljati s češnjakom, solju i paprom i ostaviti da se marinirati preko noći. Nakon toga, svaki komad se stavi u vrećicu i zatvorite ga čvrsto, a zatim zamotajte svaki paket u jednom paketu i dobro opet vezati.

Sve torbe puta u posudu hladne vode i kuhati na srednje topline masti oko 2 sata. Zatim isključite vatru i ostavite komada u juhu dok ne ohladi. Kada se slanina ohladi, izvadite ga iz paketa, zamotajte u pergament papir i spremiti u hladnjak. Poslužite izrezati na tanke kriške.

Kuhana slanina s češnjakom

Recept kuhane slanine s češnjakom je vrlo jednostavna, ali rezultat je takav da gruda debelih prstiju oblizhesh.Podgotovlenny oprati i staviti u lonac sa hladnom vodom tako da ga potpuno pokriva. Dodaj u njoj 10 graška crni papar, 5 - mirisne, nekoliko lovora i jednu žarulju.

Stavite posudu na toplinu i kuhati slaninu za 40 minuta. Zatim ga izvadite i pustite da se ohladi. U ovom trenutku, nasjeckati 5 velikih češnja češnjaka. Ohlađenu dolje masti smanjenja, ih staviti u sjeckani češnjak, dobro utrljati sa komadom soli i crnog papra i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Bacon kuhani u ljusci

Mnogi ljudi vole jesti slaninu i luk, a ako ste među njima, od vas će se pitate kako napraviti kuhana slanina u luk kože.

sastojci:

masnoća iz mesa sloja - 800-1000 g;
voda - 1 litra;
Češnjak - 5-6 režnja;
Sol - 1.;.
lovorov list - 3-4 kom;.
luk - 7-10 komada;.
piment - 4-6 kom.

priprema

Izvadite luk od mahuna i oprati. Grlo za slanu vodu, dovesti do kuhati, a zatim stavite ga u ljusci i kuhati 5 minuta. Stavite mast u kipuću slanom vodom, tako da ga u potpunosti pokriveni, dovesti do kuhati, smanjiti toplinu i kuhajte još 10 minuta. Nakon toga, isključite vatru i ostavite ga u mast još 15 minuta.

Stavite ga na tanjur i ohladite. U ovom trenutku, nasjeckajte češnjak, lovor i biber u zrnu i povezati sve to. Mast napraviti rezove i izbrisati ga sa začinima. Zamotajte komad folije i mjesto u zamrzivač. Kada je zamrznuta masti, izrezati na tanke kriške i poslužite.

Slanina, kuhana u sojinom umaku

Ako želite prilagođenu kombinaciju, svidjet će vam se recept kuhane slanine u sojinim umakom.

sastojci:

masnoća iz mesa sloja - 500 g;
redoviti umak od soje - 1 žlica;.
tamno umak od soje - 6 žlica. žlice;
vlasac - 3 perje;
ginger - 3 cm;
riža vina - 3-4 žlice. žlice;

smeđi šećer - 2,5 čl. žlica.

priprema

Komad mast kuhati 5 minuta, a zatim isperite i narežite na komade 3x5 cm. Svaka od njih dobro vezati kuhinju viti. Grubo nasjeckati zelene luk i đumbir - prstenje. Zagrijte ulje u tavi i pržiti dok mirisne. Zatim dodajte 2,5 čl. vode i pirjati oko 10 minuta, a zatim ulijte vino i soja sos, rasol, dovesti do kuhati, a zatim rastopiti šećer u njemu.

Staviti u posudu od slanine kriške, prekipjeti visoke topline za 5 minuta, a zatim smanjite vatru i kuhajte 2-2,5 sati.