Kako pušiti slaninu?

Mnogi od nas često kupuju na tržištu dimljena slanina - jako flavorful i ukusno, ima lijep prirodna boja. Pripremite ovaj predivan proizvod, svatko od vas može kod kuće, a postoji nekoliko načina pušenja. No, prije nego što smo vam reći kako pušiti mast, morate se sjetiti da je potrebno da ga kupi svježe nakon noći klanja. Ako vidite da je proizvod na šalter ima neugodan boju ili labave pogled - proći. Salo trebao biti blijedo ružičasta nijansa i struganje čistom krpom.

Priprema dimljene slanine

Dim salo na nekoliko načina. Jedan od njih - uz korištenje tekućeg dima kao alternativa prirodno pušili. Nije svaki od nas ima pušnica na farmi, kućni uvjeti nisu uvijek ovu značajku. Stoga, da bi učinak pušenja, koristite tekući dim, proizvod s kojim se dim i masnoće brže i lakše.

sastojci:

Mast - 1 kg;
sol - 6 žlice. žlice;
Tekući dima - 5-6 čl. žlice;
luk peel - 2-3 handfuls;
voda - 1 litra;
začini - okus;
češnjak - na okus.

priprema

Prvo, pripremi se otopina soli: pour l vode u posudi, dodavanjem soli, tekući dim miješa temeljito izlije začina (papar, lovor) i luka oguliti. Zatim polaganje komada slanine, postavite posudu na štednjaku, dovesti do kuhati i kuhati oko 40-50 minuta na laganoj vatri. Izvadite na kraju procesa, obsushivayut, utrljati s češnjakom, crvenom paprikom i dati stajati dan.

Dimljena slanina u multivarka

Neke domaćice su pristrani kako bi se osiguralo da se mast je tekući dim pušiti jer misle da je to štetno. Ali multivarka vam omogućuje da kuhati dimljeni proizvod bez njega. Naučimo kako pušiti slaninu s njom.

sastojci:

Mast - 1 kg;
lovorov list, papar - za okus;
sol, češnjak - za okus.

priprema

Mljeveni mješavina piala lovorov list, papar i češnjak. Salo i opere trenje soli i začina. Ne bojte se pretjerati, ne mogu to učiniti. Proizvod traje koliko začin kao što mu je potrebno. Zatim ulijte u zdjelu Multivarki vode (oko 6 šalice), podesite „pečenje” modu, te timer za 1 h. Mi smo stavili koš i staviti ga na našem masti, zamotan u rukavu za pečenje. Na kraju vremena kuhanja, dajemo to sve super, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na jedan dan.

Kako pušiti slaninu u Aerogrill?

Danas mnogi od nas su uspjeli steći Aerogrill - drugi kuhinjski pomoćnik, koji vam omogućuje da kuhati veliki izbor različitih ukusnih jela. Nudimo vam recept za kako pušiti slaninu s aerogrill.

sastojci:

mast - 0,5 kg;
sol, crne i crvena paprika - na okus;
Želatina - 1 paket;
tekući dima;
začini - na okus.

priprema

Oprati i izrezati na komade. Manji komadi su, brže kuhana dimljena slanina u Aerogrill. U zdjeli pomiješajte sol, začini, sjeckani češnjak dimljena slanina u multivarka i izbrisati svaki komad slanine tom smjesom. Mi smo stavili komade u posudu s poklopcem i ukloniti u hladnjaku 2 dana. Tijekom 12 sata prije procesa dimljenja staviti na njih tekući dim uredno pokriva svaki. Možete koristiti četku. Zatim pasmina želatina u vodi, staviti na vatru, čekamo dok se u potpunosti ne otopi, dodati crvenu papriku, a svaki komad masti ispušten u dobivenu otopinu za 3 minute. U aerogrill položen piljevine, lagano poškropi vodom koja se prostire na masti rešetke i započeti svoju nadutost na 65 stupnjeva oko 2,5-3 sata. Po završetku, raspršene su na posudu i dati svjež.