Soljenje u slanom masti toplu

Preporučeni mogućnosti za kiseljenje u slanoj masti toplom način. To prazan vam omogućuje da izlaz nevjerojatno ukusan obrok od koje se ne odbiti čak i posebne ljubitelje ovog proizvoda.

Kako kiseliti slaninu u toplom slanom vodom s češnjakom - recept s lukom kože

sastojci:

• Masti - 950 g;
• Veliki koncentracije soli 110 g;
• Pročišćena voda - 950 ml;
• glava češnjaka;
• nekolicina luk oguliti;
• crni papar - 12-15 grašak;
• dva ili tri lovor listika-
• paprike - 5-7 graška;
• dva pupoljak karanfili;
• crna i topla crvena paprika i paprika.

priprema

Za soljenje na masnoće recept odabranim komadima mesa s malim slojevima, temeljito ih operite, a ako je potrebno izrezati na komade oblika ili veličine da se lako staviti na dno prikladne posude cakline. Prije toga, on će objaviti podu šaku luk oguliti i pola češnjaka i sve začine iz popisa sastojaka, osim prizemlja crne i crvene paprike. Preostali mahuna, češnjak, začine i masnoće komade gornji poklopac i napunite vodu, koje daju prethodno otopiti potrebnu količinu soli. Stavite posudu na štednjaku, a masti na srednje jakoj vatri, daje čir, a zatim smanjiti intenzitet topline na minimum i čuva masnoće na vatru za pedeset i pet minuta. Cover jela u isto vrijeme bi trebao biti zatvoren.

Nakon potrebnog vremena za kuhanje, isključite štednjak i bez otvaranja poklopca, ostavljajući masnoće u salamuri do svjež i infuzije barem osam sati, a idealno do sljedećeg jutra.

Nakon toga Gat masti duhovit rasol obsushivayut salvete ili papirnate ručnike, okus na sve strane i malo trljati smjesu se mljevena crvena, crni papar i paprika folijom pergament papir ili foliju i staviti u komoru zamrzivač za pohranu. Možete probati ovu mast odjednom, ali okusa bolje rashlađen sljedeći dan.

Kao vruće masti rasol rasol češnjak banka - Recept

sastojci:

• Masti - 950 g;
• Veliki kamena sol - 110 g;
• Pročišćena voda - 950 ml;
• jedna velika glava češnjaka;
• začina i aromatičnog bilja po izboru i ukusu.

priprema

Ova izvedba uključuje prilično brzo konzerviranje vruće masnoće u slanoj vodi, ali za njegovu uspješnu provedbu rezanog proizvoda ne bi trebalo biti previše velike komade, debljinu od oko pet do sedam centimetara. Nadalje moguće je po želji svinjska mast slanine kriške češnjaka ili poprskati njihove duhovit isjeckan povrće već u banci. Također, prije nego što se proizvod stavi u svojstvu tri litre, trljanje površinu komada željenog smjese aromatičnog bilja i začina.

Mi bi bili sigurni da su kriške slanine su labavo upakiran u posudu i nije zabio. Zatim donosimo kipuće vodichku otopljenog u njemu veliki kamen, a ne nužno i jodirana sol i slana voda ispune predsklopa primljen u loncu. Stavite ga u sobnim uvjetima na dan. Nakon toga, po želji, može utrljati mast Smjesa paprika i staviti spremanja u zamrzivač, prethodno papirom za umatanje.

Svaka od predloženih recepata može se prilagoditi svome ukusu sklonosti, dodavanjem ili uklanjanjem određenu komponentu od začina. Količina soli može se povećavati ili smanjivati ​​ovisno o da li je manje ili više slojeva sadrži izvor mesnom proizvodu. Kao poliranje također koristiti i protisnuti češnjak, no treba uzeti u obzir u isto vrijeme, što mast pohranjuje se mnogo manje, jer ovo povrće je sklon steći dugotrajnu pohranu nije vrlo ukusan izgled i miris.

Video: Kako kiseliti masti brz način