Slana slanine u salamuri u posudu

Danas, postoji mnogo mogućnosti za kupnju gotove slane špek, dolaze u bilo koji supermarket, na tržištu, a ponekad se može naći čak i na policama malih dućana. To je samo zabava komada pojeo obrok da se nije uvijek moguće. Ali otvoriti malu tajnu da je najbolje i najukusnije je dobiven po soli u salamuri proizvoda. Dakle, nudimo kuhati ukusna slana slaninu, u aromatičnom slanoj vodi, u konvencionalnim bankama, prema našem receptu, koji opisuje kako ga kiseliti.

Masti Recept soljenja u slanoj vodi u staklenci

sastojci:

• mast (bez međusloja) - 1,5 kg;
• pitka voda - 1,5 l;
• kopar kišobrani - 2 kom.,
• sjemenke kumin . - 1 žličica;
• lovorov list - 5 kom.,
• Češnjak - 6 režnja;
• gruba sol - 7 čl. žlice.

priprema

Ulijte u tavu malo pitke vode odjednom i postaviti na tanjuru. Grubo sol otopi u vodi sunčanje, preliti ovdje su podijeljene u male komadiće lovor list, kišobrani dodati svježi ili osušeni kopra kumin sjemena i začinima slane kuhati najmanje pet minuta. Bogati, aromatično slane vode čini u najcool mjesto gdje on može ohladi brzo.

Nije jako velika kvadrata izrezati na svu mast i uzimanje limenke za pola litre, stavite proizvod u njima. Osim toga, svaka čvrsto upakiran red posuti sitno sjeckani češnjak. Ohladi do sobne temperature, slanom otopinom se puni u limenke, napuni na vrh mast. Konvencionalna metalni pokriva samo maskirne limenke i stavio ih na istom mjestu gdje smo hladi soli. Nakon četiri dana će moći uživati ​​komada meke, mirisne masti.

Recept masti vruće slane vode u staklenci

sastojci:

• Mast - 2.3-2.5 kg;
• Kuhinja soli - 150 g;
• točkicama crni papar - 12-14 kom.
• grašak piment - 6-8 kom;.
• crvena i crni papar - 1,5 TSP ;.
• Češnjak - 7-8 režnja;
• lovor list - 4-5 kom;.
• voda - 2 litre.

priprema

Izrezati u male komadiće sve svježe svinjska mast. Crvena i crni papar mix zajedno i utrljajte ovu smjesu sve pripremljene komade. Češnjak je proizvoljan, ne previše sitno narezane. Čist staklenke volumen tri litre čvrsto zabili masti, izlijevanje svako vlakno komada češnjaka.

U tavi, koji mogu ući u željenu količinu tekućine unosimo sol, staviti grašak i mirisne crni papar, suhe listove lovora i ispuniti svaku dobru pitku vodu. Slanica, sa svim začinima, kuhati za 4-5 minuta, zatim ga izvadite iz topline i odmah, ne dopuštajući da se ohladi, pažljivo uliti u bocu ispunjenu masti. Pokrijte s najlon vrata uobičajene poklopiti i staviti na stranu za soljenje. odvija puno brže u toplom slanom vodom soljenja slaninu u loncu, tako da nakon 24 sata ćemo moći isprobati komad ove nježne dobar.

Recept za ukusnu slanu slanine u salamuri, banka

sastojci:

• masti (s malo međusloja) - 2-2,2 kg;
• Voda - 2,2 l;
• mljeveni crni papar - 2,5 žličica ;.
• Gruba sol - 6 žlice. žlice;
• lovorov list - 3-4 kom;.
• suho senf - 1 čajna žličica;
• Češnjak - 5 glavica.

priprema

Prilično veliki komadi izrezati na svim postojećim masnoće i stavite ga u čistom, priprema boce. Kada je polaganje komada ponekad ih pospite s nekoliko kriški usitnjenog češnjaka.

Priloženi na tanjur s vodom tavi staviti slomljena na pola lovorov list, da se izlije u nju željenu količinu soli i papra. U kipuću fiziološkom otopinom doda suhi senf, koji je temeljito otopi. Dajemo pirjati dvije minute i izvadite iz vatre ostavljena da se ohladi. Mlaka slana voda opet za papar promiješati nije ostao na dnu i ispuniti ih sve preostali prostor u banci. Solim mast 36 sati pod heksanoična poklopca.

Sada, znajući koliko i kako slani slaninu u lonac u pravilno pripremljenu slanom vodom, uvijek će biti na vašem stolu za sudjelovanje na ovom božanski ukusan obrok!

Video: Solim masti u masnom banke.Retsept kiseljenje u slanoj vodi

Video: Soljenje slanine u salamuri kroz selo.