Masti u luk kože - recepti

recepti soljenja slanine ne samo puno, ali jako puno - na okus ima za svakoga. Jedan od popularnih metoda uključuje soljenje vruće kuhanja masti način iseljavanjem u slanoj vodi na luk kože. Kao što je čudno kao što svibanj zvuk, ali vjerojatno ćete ikada naslikao jaja za Uskrs u juhi od luka oguliti, pa je učinak slanine o istom. Nagli luk juha tamno smeđe kao rezultat prenosi neku nijansu boje i masti tako svinjetina kriška Potrebno je pogled kao pušili, ali u stvarnosti je mnogo korisniji.

Ukusna slanine u luk skinova priprema osnovne jednostavno i brzo, a rezultat je osjetljiva i topi u ustima izlaz proizvoda.

Klasična soljenje slanine u luk kože

sastojci:

svježe mast - 1.2 kg;
češnjaka - 9 kom.,
Voda - 3,8 l;
morske soli;
luk oguliti.

priprema

Prije pripreme obsushennoe oprane i svježe kriške slanine izrezati na duge 4 cm.

Pan u kojoj ćete soli svinjetine, 2/3 ispuniti luk kože i pokriti s vodom. Nakon vrenja, kuhati luk oguliti sve dok se voda u kojoj se kuha neće smeđe. Većina mahuna odbacite dodati more solana stopa 3 žlice po kilogramu masti, a zatim ponovno učitati masnoće u samom fiziološkom otopinom i čekati sekundarni u kipuću otopinu. Kuhati slanoj mast, a utakmice za još 10 minuta, a zatim ga možete dohvatiti u zdjelu ili hrane kontejner, pomiješana s tanke kriške češnjaka, cool i čuvati u hladnjaku za pohranu. Bacon u luk skinova su sposobni za pohranu koliko 3 mjeseca.

masti veleposlanik u luk kože

sastojci:

podcherevok - 1.2 kg;
luk kore;
morska sol - 25 g;
šećer - 13 g;
lovor list - 4-5 kom;.
crni papar - 8 kom;.
češnjaka - 8 kom.

priprema

Stavite na vatru s vrčem i pol litre vode (pan nije da se bijela, a ne novi - luk oguliti i obojana), stavi ga u lovorom, solju i šećerom zaspati i postaviti sve na vatru. Nakon vrenja slana dovoljno kuhati pet minuta da bi dobili željenu boju. Dok je naše rješenje za soljenje stoji na vatru u masti učiniti duboke rupe, u svaki od kojih je uranjati prepolovljenim češanj češnjaka. Stavite kriške slanine u luk juha i ostaviti prvi kuhati oko 15 minuta, a potom u potpunosti ukloniti iz topline, pokriti s poklopcem i staviti na stranu na stranu. Kao takav, masti bi trebao biti u sol luk kože najmanje pola sata.

Nadalje ekstrakt komada i pomak kontejner, ostavite da se potpuno ohladi u hladnjaku i ostavi da se ohladi.

Domaće slanine u luk kože

Naravno, možete jednostavno kiseliti slaninu u luk skinova, izvadite ga iz slanom vodom da se ohladi i pokušajte uživati u nevjerojatna okus, ali možete napraviti konačni skok, koji pokrivaju dijelove začina prije uskladištenja.

sastojci:

svinjski trbuh - 1.4 kg;
luk kore;
lovor list - 4-5 kom;.
Sol - 40 g;
češnjaka - 5 kom.;
smjesa paprika - 4 g;
miješani začini za pilav - 4 godine

priprema

Kao iu prethodnom receptu, prva stvar koju trebate staviti na vatru u posudu s vodom i luk kože. Također sipati sol, a nakon vrenja u mjesto slanom slanine komad ili podchereviny. Nakon 15 minuta, izvadite posudu s vatre i pustiti salo prosolitsya još pola sata. Slana slanine osušite ostataka s slanom vodom, pustiti da se ohladi i prelijte s mješavinom začina za pilav, ribanog češnjaka i cjelovitih papra. Pravo u začinima omotati slaninom folijom i ostavite u hladnjaku 12 sata. Možete pucati prvi uzorak nakon vremena!