Kako ispeći u pećnici podcherevok?

Podcherevok - trbušni dio svinjetine, koji se sastoji od slojeva mesa i masti. Danas ćemo podijeliti s vama zanimljivih recepata i pokazati vam kako ispeći ukusan podcherevok u pećnici.

Podcherevok pečen u tijestu

sastojci:

Svinjska podcherevok - 1 kg;
lisnato tijesto - 1 paket;
začin za meso;
Češnjaka - 3 režnja;
biljno ulje;

priprema

Prije podcherevok pecite u pećnici, pripremite ga pere obsushivayut obilno utrljajte začine, začina i stisnutu kroz češnjak tiska. Marinirati meso u zdjelu i širiti na 3 dana u hladnjaku postavljen tisak. Zatim izvadite masnoće i uklanja višak začine. Lisnato tijesto odmrznuti unaprijed, uvaljati ga na stol, prekriven brašnom i formirati tortu. Mi ga omotati, kao u koverti, masti, prebacimo izradak na pladanj i gornjem sloju s malo biljnog maslaca. Pecite jelo u pećnici 50 minuta na 180 stupnjeva. Nakon što radi ovaj test na vrhu reza i preklopiti rubove malo. Opet poslati jelo u pećnicu i odrediti točno 10 minuta za masnoće lagano porumeni. Ovako pripremljen podcherevok, ispada nevjerojatno nježan i ukusna sočan i tijesto - ukusna i hrskava.

Podcherevka recept, peče u pećnici u grla

sastojci:

podcherevok svinje - 2 kg;
začini;
Češnjak - 10g;
suho lovorov list - 2 kom;.
biljno ulje.

priprema

Dakle, potrebno je svinjsko meso, pažljivo odsječen s oštrim nožem gornji sloj mesa, ali ne dorezaem malo i proširiti podcherevok kao knjiga. Zatim se meso lagano odgurnuti, mast velikodušno provukla kroz press češnjaka i soli na okus. Pospite paprom i okrenuti roll. Povezati čvrsto s navojem, širi u prazan rukavca za pečenje, koji se podmazuje unutar biljnog ulja. pod roli valjak podcherevka pečena Mi staviti lovorov list i vezanje nit rukav na obje strane. Pošalji ga u veliki lonac, napunite ga sa slatkom vodom i poslati jela u vatru. Nakon vrenja i kuhati smanjiti plin pod zatvorenim poklopcem za 1,5 sata. Zatim izvaditi roli podcherevka, izvadite iz njega plenochku i pecite u pećnici navodnjavanje tekućina koja se odvaja od mesa tijekom procesa kuhanja. Nakon 30 minuta, mi izvadi pečena mesa, svjež i zatrem svu kožu. Izvadite posudu u hladnjak preko noći, a zatim izrezati na tanke slojeve i poslužiti kao hladno snack.