Zec u pivu

Bijeli zec meso - koristan i lako probavljiv proizvod. Ona ima puno proteina, minerala i vitamina. No, loš kolesterol u malom zecu. Redovita konzumacija takvog mesa doprinosi normalan metabolizam i optimalnom omjeru minerala u tijelu. Zanimljiva činjenica: Zec je asimiliran od strane našeg tijela za 90%. Za usporedbu - govedina probavlja samo 62%. Nadalje meso kunića je odličan antioksidans. Sada ćemo vam reći ukusni recept - zec u pivu recept.

Kako kuhati zeca u pivu?

sastojci:

• zec trup - 1 kom;.
• tamno pivo - 1 L;.
• vinski ocat - 1 žlica. žlica;
• luk - 3 kom.,
• slanine - 100 g;
• lovorov list - 3 jedinice,.
• Karanfil - kom.;
• sol, mljeveni crni papar - za okus;
• crni papar i pimen - 5 kom;
• krema (sadržaj masti 22%) - 150 g;
• Brašno - 40 g;
• biljno ulje za prženje.

priprema

moj zec polovice, obsushivayut, izvadite utrobu. Oštrim nožem ga podijeliti na dijelove. U dubokoj posudi sipati začina - crni papar i piment, lovorov list, klinčiće, bilo začina za meso, ne treba dodavati sol. Luk izrezati na pola prstenje, šire u posudu sa začinima. Sada stavi zec komada, a dodavanjem pivo octa i postaviti na 12 sata u hladnjaku. Nekoliko puta okrenuti meso tako da se mariniraju ravnomjerno. Nakon toga izvaditi zeca iz marinada, ako postoji velika cjedilo, onda možete odustati u marinadi stog. Sada zagrijati ulje u tavi. Za breading brašno pomiješano s paprom. Svaki zec komad rub sol, valjane u brašno i prže u ulju do zlatno smeđe. Dovesti do spremnosti nije potrebno, mi smo još uvijek u njoj će se ugasiti. Preklopite zeca u vatrostalnu posudu, prelijte napet marinadu. I gulaš oko pola sata ispod haube. Nekoliko puta tijekom kuhanja, poželjno je uključiti meso.

Sada samljeti slaninu i pržiti u suhoj tavi sa lukom, koji je u marinadi. Za 5 minuta prije kraja kuhanja mesa kunića dodavanje tome slanina i luk. Kuhajte bez poklopca. Zatim isključite vatru, ulijte zagrijani vrhnje unaprijed, pokriti s poklopcem i umotana u pokrivač ili debelim ručnikom. Dajemo to odstoji pola sata. Kunić pirjani u pivu je spreman. Dobar tek!

Video: Kunić kuhana u pivu sa slaninom

Video: Kunić u pivu

Video: Kunić u pećnici s pivom