Kos kunićjeg

Svi smo mislili da meso kunića je dijetetski i low-fat hranu, a sigurno nije pogodna za roštilj. No, oni koji ipak odlučio kuhati roštilj od zeca, mogli su vidjeti kako to stvarno je ukusna. Zato, danas, odlučili smo podijeliti recepte, kuhati kos zeca na krijesa.

Kako marinirati u zeca za roštilj?

Ovdje su neke jednostavne i dokazane načine.

Roštilj recept kunića u kiselo vrhnje

sastojci:

1 kilogram kunićetina;
0,5 litara vrhnja;
5 glave luka;
1 rajčica;
1 čajna žličica korijandera tlo;
0,5 žličica kumin;
sol i papar,
svježe povrće za ukras.

Priprema:

Cut dobro ispranog mesa zeca u dijelove komada. Pospite ga korijander, kumin, crni papar i sol. Zatim dodajte narezane luk prstenje i kiselo vrhnje. Pickle u hladnjak na 2-3 sata. Nizanje meso, luk i kriške rajčica na kos u isto vrijeme. zec pečena preko žeravice dok učinili. Poslužite uz svježe povrće.

Kos zečjeg polovica

sastojci:

1 zec trup;
4 luk;
mješavina crvene i crnog papra;
4 lovorov list;
2 žlice ocat;
1,5 šalice vode;
soli na okus.

Priprema:

Poklano lešinu na komadiće i početi pripremu marinada za ražnjića od zeca. U tu svrhu, voda dodajući 2 žlice octa, crvena i crni papar, sol i lovorov list. Promiješati. Napunite ga s marinadom u Splitu kunića trupu, tamo su rezano luk prstenje i ostaviti da marinirati za 4-5 sata. Nakon toga zec nanizani na kos. Važno je znati što komada trebate nizu duž kosti. Tako kunić bolje pržiti temeljito. Nakon toga kos spremna za pečenje na roštilju.

Recept kunića ražnjića s sok od naranče

sastojci:

1 veliki zec trupa;
1 litra soka od naranče;
glava češnjaka;
5 svježe rajčice;
2-3 žlice biljnog ulja;
sol i papar na okus.

Priprema:

Češnjak spadefoot pritisnemo putem ili izrezati sitno. Dodati sol, papar i trenje smjese dobije dio zeca. Voda ih sa biljnim uljem, a zatim ulijte sok od naranče. Zadržavamo kebab marinirati za 8 sati na hladnom mjestu. Rajčice narežite na kolutove i objesio ih na ražnjić s zeca. Pečena na roštilju, povremeno basting s marinadom.

Kos iz zeca slanine

sastojci:

500 g šipke zeca
100 g masti,
krug riža 1 šalica,
4, luk
2 žlice margarina
papar i soli na okus.

Priprema:

Izrežite zeca file u male komadiće. Mi smo ga solju i pospite crnim paprom. Slaninu i sitno sjeckani i objesio ga na kos, pomiješana sa zečjim filea. Pržiti na kos na toplom tavi s margarinom. U ovom trenutku, kuhati rižu, ona proširila iz kunića ražnjića i ukrasiti vrh s prženim luk prstenje.

Kos iz zeca octa

sastojci:

zečji trup 1;
500 ml vode;
0,5 šalice octa;
100 g masti;
4 luk;
4 lovor;
sol i papar na okus.

Priprema:

zec strvine potrebno tijekom dana stajati u hladnjaku. Zatim izvaditi i izrezati na komade. Svaki dio obrišite papirnatim ručnikom i punjene slaninom. Zatim, svaki komad je potrebno trljati sa soli i paprom, te ulijte marinadu. Marinadu je u ovom slučaju smjesa pola litre vode i pola šalice octa. Tu je također staviti 4 lovorov list i prelijte marinadu preko zeca. Mi smo ga stavili na hladnom mjestu tijekom 8 sati. Nakon što kunić može biti kuhani na žeravice.