Škarpina - Recepti

Brancin s pravom pripremi ispada nevjerojatno nježan, sočan i ugodan okus. Posebno dobro ova riba dobiva se to pečenje u foliji sa povrćem. Osim toga možete kuhati ukusna juha, kao i podnijeti kuhano file favorita umak.

Crvena škarpina - recept u pećnici u foliji

sastojci:

• lešine crvenog grupiranje - 2 kom.
• srednja krumpira - 4 kom.,
• Svježe rajčice - 1 kom;.
• Bugarske papar - 1 kom;.
• zubi češnjak - 2-3 kom;.
• krema - 190 g;
• pikantna vrste krutih sira - 145 g;
• suncokretovo ulje Rafinirana - 25 ml;
• grančica svježeg kopar - 1 hrpa;
• lovor ploče - 2 jedinice,.
• smjesa melje pet paprika - 2 šaputanja;
• morska sol - na okus.

priprema

Kako doći do kuhanja, ribe očistiti, oprati, odrezati peraje, morska sol i utrljati s mješavinom pet paprike i ostaviti nekoliko minuta.

Tijekom vremena su mrtvo tijelo će biti impregniran, priprema povrća. Se očisti od kože i izrezati na krugove gomolja krumpira i svježe rajčice i paprike dobiva osloboditi od stabljike i sjemenke i izrezati na krugove.

Tvrdi sir ukusan poslastica na srednje ribež i oguljene češnja češnjaka i svježeg kopra melenko nasjeckati.

Za registraciju priprema dva jela izrezati foliju, nauljena svoje suncokretovo ulje, proširila na svaki od lešine mariniranim crvenim smuđa i ležao na vrhu rajčica krugovima. Sada pritrushivaem ribe s rajčicama naribanog sira, paprika staviti na vrh kriške bugarski i razgrađuju na strane krumpira krugovima. Sastav je završio s nasjeckanim koprom i češnjakom i širiti se na vrhu nekoliko žlica kiselog vrhnja. Seal folije omotnicu i stavite ga na pleh.

Sada imamo ispeći ribu s povrćem u pećnici. Za to zagrijati svoj unaprijed na 210 stupnjeva i održava pedeset minuta.

Juha od brancina - recept

sastojci:

• rockfish trup - 2 kom;.
• Krumpir - 980 g;
• svježe rajčice - 115 g;
• luk sijalice - 185 g;
• Svježe mrkva - 75 g;
• filtrirana voda - 2,1 l;
• graška i mirisna papar - 3-4 kom;.
• Rafinirano ulje suncokreta - 25 ml;
• grančica svježeg kopra - 4-5 kom.
• lovor ploče - 2 jedinice,.
• grančice i lišće bosiljak svježi ili osušeni;
• morska sol.

priprema

Trupovi rockfish juha mora se očistiti i isprati. Sada je spreman ribe izrezati na nekoliko komada a la carte, stavi u lonac s filtriranom vodom i staviti ga na štednjak da zakuha. Također baciti lovor list, sirovi, ali pere glava luk i grašak i mirisnog crnog papra. Polaganje u nekoliko grana juha od bosiljka komorača i nakon vrenja i kuhati desetak minuta.

Kako je vrijeme prolazilo, riba se vadi na tanjur, a mi filtrirati juhu i povratak u lonac.

Nakon vrenja juhu dodamo u posudu prethodno oguljene i na kockice krumpira. Luk melenko nasjeckajte, pržene u suncokretovom ulju u tavi zajedno s kriškama ili gumiran mrkve i rajčice i stavi u juhu.

Kuhati dok krumpir mekan jelo, posolite ga kušati, a zatim ležala u posudi meso ribe, odvajajući ga od kostiju, stojimo na vatri par minuta, a mogu se primijeniti, dodajući bosiljak lišće i nasjeckani kopar.

Pari brancin u ovom receptu se može koristiti za kuhanje juhe, a ne u potpunosti. Najmanje polovica od pulpe može se koristiti za kuhanje drugih jela, staviti u salatu ili primijeniti ga pod umaku s prilogom.

Video: Recept: Zapečeni rockfish =)

Video: Recept: Brancin marinirana