Kako kuhati brancina?

Ovaj izvanredan ribe postala vrlo pristupačne na našem tržištu. Ona je nevjerojatno ukusna i sočna, i kuhati to može biti gotovo bilo koji način: čvrsto tijelo smuđ preživjeti prženje, pečenje i pirjanje. Zatim ćemo objasniti kako ispeći cijeli trup škarpina, a nude prekrasan izbor pluća juha file.

Kako ukusno kuhati brancina u pećnici u cijelosti?

sastojci:

rockfish trup - 2 kom;.
Krumpir - 275 g;
svježa rajčica s tankom kožom - 1 kom.
Bugarske papar - 1 kom;.
Zubi češnjaka - 3 kom.,
krema 20% - 165 g;
sir krutina - 165 g;
Rafinirano ulje - 20 ml;
Hrpa svježe kopar;
Lavrushka - 2 lista;
Smjesa pet paprika;
morska sol, po mogućnosti velike.

priprema

Riba mora očistiti, oprati, strvinu osloboditi od peraja, roštilju sol i papar i staviti na stranu za nekoliko minuta.

U međuvremenu pripremiti povrće. Oguliti i nasjeckati krumpir na ploške i rajčica i paprika Dobili osloboditi od sjemenki i narežite na kolutiće.

Tvrdi sir nasjeckati na ribež, a oguljene češnja češnjaka i nasjeckajte kopra melenko.

Pripremite dvije rezanje folije, premažite uljem i stavite ga na svaki od trupa smuđa i ležao na vrhu kriške rajčice. Sada pritrusite ribe ribani sir, paprika kriške na vrhu i širi se na obje strane kriške krumpira. Završite s nasjeckanim koprom i češnjakom i prelijte vrh s kiselim vrhnjem. Seal folije omotnicu i mjesto na pleh.

Pecite ribu u pećnici zagrijanoj dobro unaprijed i pedeset minuta. Vi ćete predivno ukusna topla sa iznenađujuće flavorful ukras.

Kako kuhati juhu od brancina file s češnjakom?

sastojci:

luk - 175 g;
maslinovo ulje (Kvalitativna) - 165 ml;
škarpina - 965 g;
glava češnjaka;
rajčice nisu velike, s tankom kožom - 2 kom.
timijan, kopar, Lavrushka.

priprema

Luk očistite, narežite na polutke i pržiti na maslinovom ulju dok gotovo kuhano. Do tog vremena, juha od brancina kao kuhar smuđ fileti treba odmrznuti, oprati i izrezati u male komadiće.

Dodaj u luk pyurirovanny češnjaka, zgnječen kocke rajčica, aromatičnog bilja i komada smuđa filetima. Sve dobro izmiješati i kuhati za 5-7 minuta na laganoj vatri.

U prikladnoj posudi dodajte vodu, sol i pričekajte dok se kuhati. Slanje sadržaja na tavi u lonac i kuhati 15 minuta na minimalnoj vatri. Isključite štednjak, neka jelo sipati oko sat vremena. Zatim ulijte juhu u zdjelicama i poslužite uz domaće češnjak croutons.