Knedle u lonac - Recept

Knedle - tradicionalni ruski jelo, čije kuhanje metode, izumio mnogo. Ovi „vrećice” od tijesta s raznim nadjevima može biti kuhano u vodi i pari, pečena i pecite. To je posljednja metoda kuhanja, a mi ćemo obratiti pozornost na ovaj članak, jer bi to ići s njom o tome kako kuhati knedle u loncu.

Sibirski okruglice, pečeni u lonac u pećnicu

sastojci:

Za knedle:

brašno - 500 g;
Jaje - 1 kom;.
Ledena voda - 1.;.
punjenje (svinjetina + goveđi) - 500 g;
luk - 1-2 kom.,
sol i papar - po želji.

Mliječni punjenje:

mlijeka - 1 žlica,.
kiselo vrhnje - 1 žlica,.
Jaja - 2 kom.,
maslac - 100 g;
zelje - okus;
sol - na okus.

priprema

Na stolu, ulijte prosijano brašno slajd, učinite to „dobro” i pokušava voziti u jajetu. Postupno točenje „i” hladne vode, mijesiti tijesto brašno odabiru rubovima. spreman Tijesto za okruglice Mi umotati mokri ručnik i ostavite na vrijeme polchasa.Tem nam Neka meso: ready mljeveno Listanje nekoliko puta kroz mljevenje mesa, tako da je tlo po mogućnosti fino. Pomiješajte meso s soli prstohvat, papar i nasjeckani luk. Dodajte oko 1/4 šalice vode za mljeveno postati sočnije.

Mi razvaljajte, izrežite krugove izvan nje, u središtu svake od njih staviti žličicu mljevenog mesa. Mi izbliza okruglice i stavite ih u zamrzivač za 30-40 minuta.

Lonci namažite maslacem i stavi u njih s desetak sirovina ravioli. Jaja pomiješana s mlijekom, malo prisalivaem mješavine i preliti knedle. Na vrh stavite žlicu kiselog vrhnja i pokriti s poklopcem. Kuhanje knedli 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Gotovih jela ukrašena zelenilom.

Ravioli jetre i gljive u posudama

Pecite knedle u lonac, možete ih miješati s dimljenim kobasicama, kobasica, mesa ili jetre. U nastavku recept, mi ćemo vam pokazati kako ispeći knedle sa jetrom i gljivama.

sastojci:

okruglice - 500 g;
jetre - 300 g;
gljiva - 500 g;
Luk - 1; PC.
krema - 150 g;
. Brašna - 1 žličica;
. Rajčica - 1 TSP;
Bujon - 150 ml;
sol i papar - za okus;
Češnjak - 2-3 režnja.

priprema

Prije nego što kuhati knedle u lonac, kuhati ih dok ne omekšaju. usitniti jetre i pržiti u tavi sa gljivama i lukom. Napunite posude sadržaj juhu, dodajući kiselo vrhnje, rajčica i brašno skuhati umak s jetre do guste i protisnuti češnjak okus. U nauljene posude stavi 10-15 okruglice te ih umak od gljiva jetre. Kuhanje ispod poklopca u pećnici 10-15 minuta.

Knedle kraljevski u lonac

Postoji mnogo ravioli recepata kraljevski, kao ideja kraljevstva jela su različite. Mi smo odlučili podijeliti s vama recept naših kraljevskih knedle sa sirom i vrhnjem.

sastojci:

okruglice - 15-20; komada.
kiselog vrhnja - 1/2 st;.
Bujon - 1 žlica,.
Biljno ulje - za prženje;
Luk - 1; PC.
gljiva - 200 g;
sir - 200 g;
sol i papar - po želji.

priprema

Luk i izrezati na passeruem biljnog ulja zajedno s gljivicama. U posebnoj tavi na veliku količinu biljnog ulja popržite okruglice do zlatno smeđe. Pomiješajte sadržaj oba lonca, sezona s ukusom, i šire u loncima. Ulijte u juhu lonce i staviti kremu. Velikodušno posuti posudu sa ribanim sirom. Posuda za kuhanje knedle sa sirom i vrhnjem 25-30 minuta na 180-200 stupnjeva ispod zatvorenoj poklopcem.

Gotovih jela ukrašena zelenilom i odmah poslužiti na stol, odmara na vrhu komad maslaca.