Pite s jetre - recept

Ironično, mnogi ignoriraju iznutrice, a uzalud. Od Iznutrice proizvedena prekrasnih ukusnih kolača, au ovom članku ćemo vam reći kako kuhati pite s jetre - u pećnici ili u tavi.

Pržene pite s jetrom

sastojci:

Za punjenje:

pluća (goveđi) - 900 g;
Srca (goveđi) - 900 g;
jetre (goveđi) - 900 g;
maslac - 250 g;
luk - 3 kom.,
papar, sol - na okus;
lovor;
biljno ulje;
Osuši celer - 1 žlice. žlica.

Za tijesto:

Mlijeko - 1 litra;
Jaja - 5 kom.;
šećer - 1 šalica;
biljno ulje - 7, Art. žlice;
Sol - 2 žličice ;.
suhi kvasac - 1 paket;
brašno - 1,2-1,5 kg.

priprema

Temeljito oprati iznutrice, zatim pročistiti jetru od filmova i kanala, te natopljen u mlijeku. Polaganje u tavi pluća, srca, prethodno izrezati na velike komade, luk, paprika, celer, lovorov list (2 kom.) I kuhati oko sat vremena ili dva. Prvi će biti spreman za svjetlo - to se vadi i stavi na tanjur i ostavite srce kuhati dok učinili. Jetra je preuzet iz mlijeka, zagrijati ulje u tavi, širili nasjeckani luk, jetra (komadi veličine pola dlana), sol, papar i pržiti na srednje jakoj vatri dok ne bude spremno (povremeno okretanje). U zasebnoj tavi pržiti sjeckani 2 luka. Jetre, srca, pluća i prženi luk mljeveno, dodajte malo juhe za popunjavanje, sušena bilja. Dosljednost nadjev treba biti suha, a ne tekući. Degustacija, dodajte sol po potrebi.

za tijesta za pite umutiti jaja sa šećerom, dodati toplog mlijeka, sol, biljno ulje, brašno, kvasac, a mijese tijesto podsypaya brašno potrebno. Kada se tijesto će zadržati uza zidove, stavi ga na toplom mjestu podići minuta s 40. Zatim pritisnite prema dolje tijesto i opet staviti pristup.

Sada smo oblikovati kolače i dodati svaki komad maslaca. Spread na ploči za rasstoyatsya pljeskavice, a zatim pržiti u tavi. Pržene pite s jetre pomak ubrus, dopuštajući višak masnoća za odvod, a zatim proširila na jelo.

Pite pečena s jetre

Oni koji vole pržene pljeskavice kuhana u pećnici, možete koristiti iznad recept. Pite s jetre peče u pećnici na 180 stupnjeva. Prije slanja u pećnici, možete ih četkom s žumanjak, a nakon - maslac, a zatim pokriti sa krpom i ostavite stajati 10-15 minuta.

Pržene pite s jetre, recept koji smo citiran gore, može se koristiti za pripremu pite s jetre i riže. Da biste to učinili, dodati nadjev od kuhane do kuhane riže po stopi od 1 dijela riže nusproizvoda 10 obroka.

Usput, umjesto riže, možete koristiti krumpir. Pripremite pire krumpir, moguće je da ste svibanj imati svoje ostatke i pomiješati punjena iznutrica. Pite s jetrom i krumpir možda željeli pržiti ili peći u pećnici.

Orsk pite s jetrom

Poznati orsk kolača se razlikuje po tome što su pečena iz tekućeg tijesta. U nedostatku vještina kako bi se lako. Dat ćemo vam recept od tijesta i preljeva možete koristiti spremni na gore receptu.

sastojci:

voda - 800 ml;
brašno - 1 kg;
Šećer - Članak 1.5. žlice;
. Sol - 1 TSP;
kvasac - 2 žličice ..

priprema

Razrijediti kvasac u toploj vodi i šećer, dodajte sol, a zatim brašno, mijesiti i postaviti s toplom mjestu pristupa. nakon orsk pite kako je povećanje tijesto u volumen, započeti oblikovanje kolača, potrebno je pripremiti zdjelu sa biljnim uljem. Dip olovku u potpunosti u ulje, prstohvat off komada tijesta za pite na prvoj kartici, a zatim ih oprati, osušiti ga temeljito i ponovno uroniti u ulje. Na dlanu raspasti tijesto, premažite ga nadjevom, zamotajte kolač i pažljivo zaschipyvaem. Zatim, kap u vruće ulje i pržiti dok ne gotovnosti.Po gore receptu također napraviti veliki prženi pljeskavice jetre, ili krumpir, glavni dobitak vještina!