Pilav sa patke

Varijacije u pripremi tradicionalnih Uzbekistanski pilav, ima mnogo. Klasična osnovni sastojak u obliku janjeta zamijeniti sve, od jednostavnih govedine i svinjetine na ribe i voća i povrća. U ovom članku, odlučili smo s vama podijeliti nije sasvim uobičajeni recept kuhanje pilav Patka.

Pilav u kotlu pataka u Uzbekistanski

patka - 1,5 kg;
Slika - 500 g;
Luk - 3 kom.,
mrkva - 2; Shih.
biljno ulje;
češnjak - 1 glave;
Osušeni crvena paprika - na okus;
Osuši žutikovina - 1 žlice. žlica;
Prahu kumin - 1 žlice. žlica;
korijandera. sjemena - 1 TSP;
sol - na okus.

priprema

Izboriti patka i izrezati meso na ploške. Pržiti kriške peradi s biljnim uljem sve dok se ne shvati. Ne zaboravite na sol i papar. Lagano pržena ptica je prošao na tanjuru.

U velikom kotlu sipati ulje i pržiti ga cijeli luk u ljusci u pravu dok god ona ne guliti će se pretvoriti u crno. Uzeli smo se cijeli žarulja s uljem i stavi na njegovo mjesto luk, narezane i unaprijed očišćena, a uz to i mrkve, narežite na trake. Jednom će se luk postane transparentan, dodati za vodu mesa i ispuniti svu vodu tako da pokrije sadržaj posude 1 cm. Stavite u kotao sastojaka papar i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena na laganoj vatri. Za spremno meso mora biti snažno tuklo u mort i dodati začine, soli na okus i kuhajte još 15 minuta.

U međuvremenu, operite rižu čistoj vodi i da ga ispunite u kotlu, prelijte sadržaj kotlić s vodom, tako da je riža bila prekrivena tekućim 3 cm. U središte staviti cijelu glavu češnjaka.

Kuhajte dok riža pilav spremni, a zatim cijeđenje je omekšala češnjak i dati stajati 30 minuta.

Pilav sa patkom se također mogu pripremiti na multivarka. za prženje mesa i povrća operacije se provode u skladu „vruće” modu, ili „gašenje reakcije”, te pripremiti jelo s rižom već biti u „Slika” modu ili „kaša” za automatsko vrijeme. Nakon zvučnog signala, vrijeme kuhanja se produljuje za 15 minuta, nakon čega je spremna pilav, a može biti hranjene na stol!

Recept pilav sa patkom u pećnici

sastojci:

domaće patke - 1,5 kg;
Luk - 3 kom.,
mrkva - 3 kom.,
Češnjak - 2 glave;
Slika - 400 g;
grožđice - šaka;
. Zira - 1 TSP;
. Žutika - 1 TSP;
sol, crvena paprika - na okus.

priprema

Početna patka podijeliti na porcije i brzo pržiti u vrelom tavi do zlatno. Nakon prvog broda mesa luk, pržiti ga dok jasno, a zatim mrkva, koji moraju biti unaprijed izrezati na kocke. Pržiti sve zajedno oko 5 minuta, stalno miješajući, a zatim u tijeku su začini: kim žutika i samljeti u mort i dodati u meso s povrćem, sol i papar. Ispunite sadržaj posudu s vodom, dodajte šaku grožđica, smanjiti vatru i gasi dati ispod peke za 15-20 minuta. Gotova zazharki sa začinima zove zirvak.

A zirvak izdinstano riža ispere čistom vodom. širiti smo zirvak rižoto s patke recept vatrostalnu oblik, jednakomjerno raširiti sloj na vrhu riže. Ispunite buduće pilav domaće patke juhu ili vodu s jedne falange, a zatim pokriti s poklopcem spremnika i pirjati na 180 stupnjeva 25-30 minuta. U gotovom pilav može biti stiješnjen sirovi češnjak, a možete zalijepiti cijelu glavu u središtu spremnika sa pilav i kuhati ih zajedno. Protushenny češnjak neće imati takav oštar okus i lagano krenula jelo, ali da bi se izvukao češnjak pire ljuske, jednostavno satrti glavu rukom.