Kako kuhati Uzbekistanski pilav?

Cijela istočna kuhinja temelji se na nakit točnim kombinacija okusa koji pružaju obilje tradicionalnih začina. Pilav samo može pripisati jednoj od onih jela koja će brusiti svoje vještine u kombinaciji okusa začinjena kuhara i početnike kako bi naučili osnove kuhanja dopušta. Da biste saznali kako kuhati Uzbekistanski pilav kod kuće, mi ćemo objasniti u nastavku receptima.

Kako kuhati pravi Uzbekistanski pilav?

Ako govorimo o zaista autentičan recept, to je sigurno jedan recept pilav sa janjetinom. Janjetina ne bi trebalo biti prilično mršav ili sadrže višak masnoće, neka to bude dio prosječnog sadržaja masti, dovoljna za održavanje okus mesa.

sastojci:

riža (dugog zrna) - 4 v.
mrkva - 320 g;
Luk - 320 g;
lamb - 1.2 kg;
biljno ulje - 65 ml;
tlo korijandera, kumin - 3 čl. žlice;
prstohvat šafrana;
Suhe barberries - 1/4 st;.
glava češnjaka.

priprema

Prije nego što kuhati Uzbekistanski pilav, stavite na vatru gustu stijenki čajnik i prelijte ga u biljnom ulju. Ako imate ovce masti, zatim ga odvesti do ekvivalentnog volumena, i staviti u zdjelu. Kad mast zagrijati, koristite ga za bruniranje Jaganjčeva kocke. Zlatni kriške mesa staviti na posebnoj zdjelici, ali umjesto toga baci u kotao kriške luka i mrkve. Nakon što su povrće lako uhvatiti zlatnu nijansu, vratiti meso u posudu i dodajte začine. Ako nije na raspolaganju šafran, može se izbrisati iz recepta, a može se zamijeniti s mješavinom paprike i prstohvat kurkume. Ulijte litru vode i ostaviti meso da čamiti na srednje jakoj vatri oko sat vremena. Kako vrijeme prolazi Umiješajte rižu i dodati još jednu litru vode. Bez miješanja, mjesto u sredini pilav glave češnjaka, odrezati dno. Posipati soli posudu i ostavi do potpunog apsorbira vlagu i spremnosti zrna (15-20 minuta). Prolazak vremena, ostavite jelo da odstoji još 15 minuta, a zatim promiješati.

Možete ponoviti recept Uzbekistanski plov u multivarka, prženje potrošnju u „pečenje” modu i prebaciti na „kaljenjem” za jedan sat nakon dodavanja riže i tekućine. Gotova pilav moraju hodati još 40 minuta na „grije”.

Kako kuhati Uzbekistanski pilav u kotlu?

Ako na raspolaganju je kvaliteta za vodu, uspjeh je gotovo zajamčena jela. Gotova jela mogu biti i na tanjur i na otvorenoj vatri, u potonjem slučaju će osjetno mirisne pilav.

sastojci:

biljno ulje - 55 ml;
luk - 210 g;
češnjak luk vlasac - 4 kom.,
Goveđi - 1.4 kg;
kumin sjemena - 1 žlice. žlica;
žutikovina - 1/4 st,.
mrkva - 310 g;
riža - 515 g;
zeleno šipka sjemena - hrane.

priprema

Priprema Uzbekistanski pilav u kotlu se ne razlikuje od sličnog postupka u kalup, i zato prvo zagrijte ulje i popecite ga u velikim komadima luka i mrkve do rumenila. Dodati velik povrća bazu govedina kocke i čekati do zlatno smeđe i iskoristite ih. Dodajte kumin i žutika, a tijesto od pounded češnjaka klinčića. Ulijte 2 šalice tekućine i ostavite meso da gulaš za oko 40 minuta. Kako vrijeme prolazi, posipati na isprane zrna riže te ih s vodom tako da se tekućina obuhvaća rižu par centimetara. Za izraženiji okus češnjaka može biti smješten u središtu glave češnjaka pilav. Vratiti pilav dok apsorbira vlagu iz površine, i zatim se nastavi oko 10 rupe na površini posude i riže omogućava postizanje pune spremnosti, da apsorbiraju preostale tekućine. Gotova pilav treba inzistirati barem pola sata prije posluživanja, onda je moguće da se miješati i pospite začinskim biljem s nara sjemena.