Kako kuhati pilav?

Danas ćemo vam reći kako kuhati rižoto kod kuće. Slijedeći jednostavne upute, možete uživati u okusu Uzbekistanski pilav sa janjetinom ili kuhati jelo s piletinom u multivarka.

Kako kuhati Uzbekistanski pilav u kotlu?

sastojci:

lamb - 1 kg;
kurdjuchnyj mast - 150 g;
Slika durum - 1 kg;
Luk - 350 g;
mrkva - 1 kg;
šećer - 1 žlice. žlica;
Mali feferon - 2 kom;.
Češnjak - 2 glave;
biljno ulje - 250 ml;
kumin - 1 žlice. žlica;
Osuši žutikovina - 1 žlice. žlica;
sol;

Da biste se prijavili:

svježe rajčice;
salata ili lučicama.

priprema

Prvi korak je da se pravilno pripremiti sve sastojke za pilav. Meso janjeta odvojiti iz kostiju i izrezati na srednjim kriške. Kosti ne ide daleko, oni također nam je potrebno. Fino smanjiti kurdjuchnyj masnoće. Luk i pročistiti shinkuem polutke ili kockice, mrkvu i isjeckati na trake i pospite malo šećera. češnjak glava izbrisani, ali ne rastavljati zube i ostaviti netaknut.

U velikom kotlu sipati ulje, grije se lijepo u vatri, a polaganje kurdjuchnyj masnoće. Kada je mijenja boju i lagano porumeni, izvadite na tanjur, a umjesto položiti janjeće kosti. Namakanje ih u vruće ulje dok stjecanje smeđe rumenilo otpornih i baciti luk. Kad je podzolotitsya, ležao janjetina pulpe i pržiti, previše. Jako ne smeđa to, dovoljno da izdrži vatru za osam ili devet minuta.

Sada dodajte pripremljene mrkve i promiješati. Nakon što ga malo obmyaknet, zaliti prethodno zagrijani do kipuće vode. To će trebati oko pola litre. Misa zagrijati do ključanja, baciti češnjak klinčić i prethodno ispran feferon mahuna.

Okus pilav ovisi o kvaliteti riže. Za ovo jelo je savršeno odgovarala je teško sorti. Idealna opcija bi riža - devzira, ona je dostupna za prodaju na razumnu cijenu. Operite rižu žitarica pažljivo nekoliko puta dok čistoći vode i napunite sa toplom vodom za trideset minuta. Tijekom tog vremena, meso će imati vremena da stigne do željenog doneness.

Kada je vrijeme izvaditi glavu češnjaka i paprike na tanjur i stavi rižu u kotlić. Distribuirati ravnomjerno po cijeloj površini, ali ga ne miješati sa drugim komponentama, to je vrlo važno. Samo milovati površinu s prorezom žlicom, dok je smanjenje intenziteta vatre ispod kotla.

Kada pilav površina ne ostaje tekućina, dodati kumin, rade u rižu pomoću brodice produbljivanje i ležala glave češnjaka i paprike, koje smo prethodno izvadili iz pilav.

Sada zatvorite poklopac kotla omotan sa stražnjica ručnikom i dovesti do spremnosti na najnižoj vatri desetak minuta.

Pripremljenost širi mirisne pilav na velikom pladnju, top centar staviti glavu češnjaka i paprike, a sa strane se može proširiti svježe rajčice, narezane, polutke i salata, ili ukiseljenim lukom.

Kako kuhati rižoto s piletinom u multivarka?

sastojci:

pilećeg mesa (mesa) - 0.6 kg;
Luk - 310 g;
mrkva - 310 g;
šećer - pinch;
biljno ulje - 110 ml;
topla voda - 750 ml;
dugo riža - 500 g;
češnjak - 1 mala glava;
začin za pilav - za okus;
sol - na okus;

priprema

Prvi korak će pripremiti povrće. Čisti i shinkuem pol prstenovi luk i mrkvu. Srednje veličine rezati na kriške Meso i riža žitarica dobro transparentan za pranje voda.

Kapacitet Multivarki prelijte biljno ulje i odaberite uređaj za prikaz „prženje” način ili „pečenja”. Ležala posuta šećerom mrkve, pržiti ga malo, promiješati i dodati luk. Dajemo povrće malo browned, kako kuhati pilav kod kuće bacati komade mesa i pržiti, povremeno miješajući. Okus začina jelo za pilav, riže i širenja isprana pažljivim sipanjem slanu vodu.

Multivarki bez miješanja sadržaja posude, zatvorite poklopac, postavite jedinicu „pilav” način ili „kuhanje” i odaberite četrdeset minuta. Dvadeset minuta prije nego što je proces dovršen vrlo brzo otvoriti poklopac, dodajte očišćene od najboljih kože cijelu glavu češnjaka, zatim umočiti u malo riže i ponovo zatvoriti uređaj.

Kada vrijeme pokušava shvatiti. Ako je spreman - možemo poslužiti jelo. Ako zrnaca više oštra, jelo će preživjeti još dvadeset minuta u istom modu.