Umak, kako u Sovjetski kantina

Mnogi od nas, čak i nakon završetka studija, san uživati dips u Sovjetskom blagovaonici: debeli s komadima dobro pirjanom mesu, povrću, ima nevjerojatan miris i blagi smeđe primjesa c. Ukusan dodatak omiljenih priloga može se osobno slijedeći jednostavne recepte iz ovog materijala.

Umak recept kao u blagovaonici

Ovaj recept je vrlo minimalistički i najautentičniji. U okviru goveđe odreske tantalized s juhu i luk, kao i male količine rajčice u cilju postizanja željene nijanse.

sastojci:

Goveđi - 1,1 kg;
goveđa juha - 1.8 L;
hladna voda - 55 ml;
Brašno - 15 g;
Luk - 145 g;
pasta od rajčice - '10

priprema

Popecite velike komade luk na istaknutom zlatne boje. Paralelno s tim, staviti na vatru pečenje i dodajte goveđi kriške. Kada je meso dobro zgrabiti rumenilo, pomiješati s lukom i prelijte govedina juha. Moramo staviti žlicu rajčice i pomiješajte sastojke zazharistye prikupljanje komada od dna posude za kuhanje. Smanjite toplinu ispod peke i ostaviti sve da čamiti dva sata. Tijekom vremena, u umaku, koji je pripremljen u kantinama SSSR dosegla željenu konzistenciju tome ispusni razrijedi s hladnom vodom i čekati smjesa brašna zgusne.

Ulijte ovu sos preko riže, tjestenine i krumpira.

Umak, kako u Sovjetskom kantini - recept

Najviše proračun opcija sos uopće pripremljen bez mesa, juhe ili oboje lakše - na vodi.

sastojci:

Brašno - 35 g;
Bujon - 380 ml;

Kako napraviti umak u Sovjetskom kantini - recept

Rajčica - 15 g;
Luk - 115 g;
mrkva - '95

priprema

Popržite brašno na suhom tavi dok lagano kremast, zatim ulijte ga u zasebnu zdjelu i pan prskanja ulja. Popecite ga isjeckan povrće i pospite ih s brašnom toasty. Razrijediti svu juhu i miješati s rajčica. Ostavite da se zgusnuti sos.

Kako napraviti sos, kao u Sovjetskom kantini - recept

Drugi način kako bi vaš omiljeni umak - koristiti pribor nakon ulje za prženje. Kada je meso porumeni, na tavi bit će obilat i zaglavi u tavu komade, dodajte veliki nasjeckani luk i popržite kriške dok ne omekša. Nakon Pospite sve par žlice brašna i zaliti pol šalice vode. Mix, pokušavajući pokupiti sve ostatke od dna. Kad se umak zgusne - spremni.