Goveđi gulaš

Gulaš - ništa, kao vrlo gusta i hranjiva juha meso, često prisutan na stolovima ljudi u istočnoj Europi. Bogati mesno jelo obično se služi u društvu bilo omiljeni ukras, kao što su žitarice, povrće, tjestenina ili jednostavno sa komadom svježeg kruha.

Da biste saznali kako napraviti goveđi gulaš ne samo ukusna, nego i vrlo brzo će biti riječi kasnije.

recept ukusni gulaš Govedina s pivom

sastojci:

• Goveđi - 1,5 kg;
• Brašno - 40 g;
• biljno ulje - 45 ml;
• bijeli luk - 80 g;
• češnjaka - 2 kom.,
• mrkva - 90 g;
• stabljike celera - 90 g;
• Rajčica - 70 g;
• vino - 125 ml;
• Bujon - 500 ml;
• tamno pivo - 330 ml;
• smjesa provansalski bilja;
• svježi peršin.

priprema

Komadi mesa prije prženja sezone trebao bi biti dobro i pospite brašnom. Zagrijte se u vatru pečenje, ili bilo koje druge debelih stijenki posude, s obiljem ulja. Pržiti kriške govedine sa svih strana do zlatno smeđe stjecanja obilježju, a zatim prebacite meso na tanjur, a na njegovo mjesto dodati drugi dio ulja i passeruem joj nasjeckanog povrća iz standardnog skupa juha: luk, mrkva, celer stabljika. Dodajte češnjak na povrće za 5-7 minuta, zazharku miješati s rajčica i pospite s velikom prstohvat Provencal bilja. Kada se češnjak i neka miris trave, prelijte vinom i čekati, kada se tekućina ne ispari gotovo u potpunosti. Sada je na redu juha, dodajući da, pričekajte da se kuhanjem i šire govedinu. U najmanju ruku mesu vatra gulaš pod poklopcem oko jedan i pol sata. Mi služimo ukusnu goveđeg gulaša sa puno zelenila.

Goveđi gulaš sa sos

sastojci:

• Goveđi - 1.4 kg;
• Umak od soje - 125 ml;
• Suho vino - 125 ml;
• Senf - 10 g;
• Bujon - 250 ml;
• voda - 250 ml;
• Worcestershire umak - 15 ml;
• češnjaka - 4 kom.,
• Lovor lišće - 3 kom;.
• luk bijela - 150 g;
• mrkva - 120 g;
• paprika - 120 g;
• Paprika - 5 g;
• škrob - 10 g

priprema

U zdjelu, kombinirati soja umak s crnog vina i senfa. Dodaj dobivenih krastavac kriške govedine i 2/3 luka, sve dobro izmiješati, pokriti sve što nije oštećeno vremenom, i staviti u hladnjak na sat ili dva. Nakon vremena, pržena mesa u kalup prije rumenila ispuniti sve vode i juha, dodajući Worcester, nasjeckani češnjak, luk i ostatak lovora, a zatim papriku. Meso gulaš skuha pola sata, a zatim dodati na njega s paprikom i mrkvom pripreme nastaviti još 40 minuta dok povrće omekša. Za nekoliko minuta prije konačne kuhanje smo odabrali stakla juha umak i pomiješana sa škrobom. Izlijevanje ostatak otopine škroba i dati umak zgusnuti.

Poslužite goveđi gulaš s kiselim vrhnjem i treba biti obilje zelenila.

Kuhanje goveđeg gulaša na mađarskom - recept

sastojci:

• Goveđi - 1.2 kg;
• biljno ulje - 30 ml;
• češnjaka - 4 kom.,
• lovor list - 2 kom;.
• luk bijela - 100 g;
• kumin, origano, klinčić pupoljci - prstohvat;
• osuši ribizla - 60 g;

• mrkva - 100 g;
• Bujon - 500 ml;
• rajčica u vlastitom soku - 800 g;
• svježe povrće.

priprema

Meso izrezati na velike kocke i suho, svoje vrijeme sa soli i paprom, a zatim prže na rumenila. Meso staviti na kockice povrća, prošao kroz press češnjak, lovor, bilja i začina. Pokrijte kalup s poklopcem i svim njegovim sadržajima i dati stajati na vatru 6-8 minuta. Nakon toga, prelijte meso s povrćem i rajčice juha, staviti ribiz i opet pokriti s poklopcem. Od tog trenutka za vodu za kuhanje govedine traje oko dva i pol sata.

Video: Pa, oochen ukusna - gulaš!

Video: Blagi goveđeg gulaša!