Meso u lonac u pećnici

Dugotrajno čežnja na relativno niskim temperaturama, uvijek dobro za gotovo bilo mesa. Recepti u loncima dopustiti da shvate ovu jednostavnu tehniku u životu, a usput se zasititi okus mesa i miris svih onih dodataka koji ste se odlučili staviti s njom. Osim što je zasićenje, meso u lonac u pećnicu za pripremu smiješno lako, što je posebno važno za sve one koji su samo učenje kuhanja.

Recept mesa na francuskom u lonac u pećnici

Govedina u Provence stilu priprema s obiljem bilja, povrća, a svakako se temelji na vinu i umaku od rajčice. Pretpostavka je dodatak standard za mediteranskog bilja: timijana, ružmarina, origana.

sastojci:

Goveđi - 840 g;
Brašno - 45 g;
mrkva - 330 g;
stabljike celera - 3 kom.,
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
vino (suho) - 480 ml;
Luk - 145 g;
goveđa juha - 490 ml;
rajčice - 425 g;
krumpira gomolji - 630 g;
gljiva - 440 g;
Osuši timijan, origano, mažuran - 1/2 TSP ;.
ružmarin - 2 grane;
lovor list - 1 kom.

priprema

Pre bi trebalo pripremiti meso to porumeni. Za ovu svrhu, govedina posipati brašnom sa solju i rumenila na jakoj vatri. Uz meso dodajte velike komade povrća i dati zgrabite porumeni kora i njega. Na samom kraju dodati pyurirovanny češnjak i pola minute kasnije, ležao meso i povrće na lonac. Jela, koja je održana prženje, deglaziruyte malu količinu crnog vina kada se ispari na pola, uliti u juhu i rajčice, dodati začine i neka se umak doći do kuhati. Prelijte umak sadržaj posude i staviti sve u zagrijanu 165 stupnjeva peći oko pola sata.

Meso s povrćem u lonac u pećnici

sastojci:

Luk - 145 g;
paprika - 360 g;
Krumpir - 370 g;
vlasac - 3 kom.,
Gotovi grah - 580 g;
Rajčice - 760 g;
voda - 480 ml;
Goveđi - 1.2 kg;
papar, kumin - 2 žličice ;.
. Korijander - 1 TSP;
crvena paprika, origano - 1/2 žličice ..

priprema

Pod ovom tehnikom kuhanja meso u lonac u pećnicu, unaprijed priprema namirnica nije potrebna, samo trebate napraviti jednostavan umak. Za umak, rajčica, ispunite vodom i nadopunjuju sve začine s popisa. Nakon toga slijedi umak kuhati, umutiti miješalica i ukloniti iz topline.

Razvijati velike komade povrća i mesa za lonac, prelijte umakom i staviti sve u zagrije do 155 stupnjeva peći 2 sata. Molimo provjerite sadržaj s vremena na vrijeme, dodavanjem vode ukoliko je potrebno.

Pirjana pileće meso u lonac u pećnici

sastojci:

pile (bedra) - 6 kom;.
karanfil - 5 pupova;
zvijezda anisa;
senf sjemenke, kumin - 1/2 TSP ;.

voda - 45 ml;
češnjak luk vlasac - 5-6 kom.,
Korijen đumbira - 5 cm;
krumpira gomolji - 270 g;
Luk - 130 g;
Rajčica - 390

priprema

Prije nego što kuhati meso u lonac u pećnicu, samljeti u mort klinčića, anisa, senf i kumin. Dobivenu smjesu je dodatak s toplom vodom i ostaviti da otkrije ukus. Odvojeno pyuriruyte češnjak i đumbir. Povežite se s aromatičnim začinima tijesto, dodajte velikodušan prstohvat soli i utrljajte sve ove pileći bedrima. Na dnu posude za pečenje laike sjeckani povrće, meso raštrkani i pokriti svu toplu vodu 2/3. Stavite meso čamiti u pećnicu na 160 stupnjeva i pol sata. Gotov gulaš organizirati na tanjure, ukrasite svježim začinskim biljem i čilijem.