Mršav kapustnyak

Kapustnyak - Ukrajinski popularno tradicionalno jelo poput guste juhe. Postoji mnogo različitih recepata kapustnyaka, uključujući i posna. To je dobar prvi izbor za postom jela i vegetarijanaca.

Kako kuhati posna kapustnyak s prosa i gljivama?

sastojci:

• kiseli kupus - 400 g;
• svježe gljive (bijele gljive, kamenica) - 200 g;
• Krumpira - 2-3 kom.,
• luk - 1-2 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• Proso - 0,5 šalice;
• voda - oko 2 litre;
• malo suncokretovog ulja;
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• Različite svježe bilje (peršin, kopar, cilantro, bosiljak, peršinom, celer, itd);
• češnjak;
• vruće crvena paprika;
• (, Papra, klinčić, lovorov list, itd), suhi začin može biti spreman za korištenje suhe smjese začina, bez konzervansa, soli i natrijev glutamat;
• sol.

priprema

kiseli kupus isprati i baciti u cjedilo. Jasno ćemo isprati i mi ćemo rezati kriške krumpira. Pročišćeni mrkva nashinkuem male trake i luk - četvrtinu ili manje kolutove. Fino nasjeckajte gljive. Spasseruem luk, gljive, mrkva na maslacu u tavi, gulaš, miješati 15 minuta na laganoj vatri. Krumpir u ovom trenutku mi kuhati s prosa zrna u tavi oko 20 minuta.

Pomaknite luk i mrkvu i pirjajte gljive iz tave u lonac s krumpirom i proso, dodati kupus i začine. Kuhati sve zajedno još 5-8 minuta. 2-3 minute dok kuhani dodati pastu od rajčice i dobro promiješajte. Nešto prisalivaem. Kapustnyaku dati skuhati ispod peke za 20 minuta.

Ulijte u prekrasnom keramičkih vrčeva i služiti, posute sjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Dobra sezona kapustnyak čili paprika i dodajte žlicu ili dvije kiselog vrhnja. Kao predjelo za kapustnyaku može podnijeti čašu mirisnog papra votke s medom ili hren.

Kapustnyak se može pripremiti sa svježim kupusom i ukiseljena ili marinirane gljive, u ovom slučaju, oni su, naravno, treba prethodno isprati prokuhanu vodu.

Treba napomenuti da se umjesto prosa u kapustnyaka mogu uključiti rižu ili prethodno kuhani prekrupa.

Za one koji ne žele da se brzo, sa zadovoljstvom objavljuje da znamo puno recepata nepostnogo kapustnyaka s mesom, peradi, mesa, pa čak i ribe - ove juhe su također vrlo ukusna, važno da ne raskuhati kupus u stanje „krpe”, to bi trebao biti malo škripao ,

Video: Ukusan kapustnyak svježeg povrća i gljiva u multivarka.

Video: Kapustnyak. Lean kapustnyak.