Rolls punjena govedine

Rolls govedine - izvorni jelo je došao k nama iz njemačke kuhinje. Poslužite ih najbolje s kuhanim krumpirom ili salate sa svježim povrćem. Ovo jelo je sigurno da će biti ugodno iznenađeni ne samo svoje domaćinstvo, ali i uzvanici. Ovdje su neke recepte za govedinu peciva sa nadjevom.

Rolls punjena govedine

sastojci:

• Goveđa odresci - 5 kom.;
• kiseli krastavci - 3 kom.,
• goveđa juha - 2 žličice ;.
• kukuruzni škrob - 2 žlice. žlice;
• Osuši peršin - za okus;
• začini;
• kriške slanine - 5 kom.

priprema

Goveđi odresci dodati malo soli po ukusu i posuti osušenog peršina po želji. Kiseli krastavci izrezati po dužini na četvrtine i umotati ih u kotleta. Nadalje oblozi role u bekonovye kriške i širenje u tavi, A to pred-zagrijavanja u maloj količini biljnog ulja. Pržiti sa svake strane po 3 minuta, a zatim uliti malo govedine juhu i pirjati dok se u potpunosti kuhan. Ovaj put u maloj šalici razrijedi s vodom, kukuruzni škrob i temeljito promiješati kako bi se izbjeglo grumen. Sada pažljivo izvucite od govedine role tavi punjene i staviti ih na tanjur. Za preostali sok sipati razvedenih škrob, dovesti do kuhati i poslužiti role na stol, zalijevanje ih primiti umak.

Prsti govedine s nadjevom

sastojci:

• meso govedine - 600 g;
• slanine - 200 g;
• voda - 350 ml;
• Senf - 50 g;
• žarulja - 2 kom;.
• kiseli krastavci - 4 kom.,
• začini;
• svježeg peršina - 1 hrpa.

priprema

Žarulje su čiste i rasturati polukružnicama. Krastavci shinkuem trake i svježi peršin sitno nasjeckajte nožem. Na dasci za rezanje razgrađuju komad govedine celuloze, odbija ga i izrezati na nekoliko manjih kvadrata. Zatim, svaki velikodušno podmazuje senf i širiti gornji sloj slanine trake. Zatim pospite luk i narezane krastavce raspasti. Ukrasite sve peršin i lagano zamotajte svaki sloj u mesnoj roll. Nakon toga povija nit, a rubovi su sašivena teme, kako bi dobili „prste”. U tavi zagrijati povrća maslitse i pržiti role do zlatno smeđe s obje strane. Onda smo zaliti ih vodom, začinite začinima po želji, i pirjati je poklopac zatvoren na srednje jakoj vatri oko sat vremena. Gotovih jela poslužuju s čipovima ili s pirjanim kupusom, nakon uklanjanja nit.

Rolade od govedine punjene s povrćem

sastojci:

• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• crvena paprika - 1 kom;.
• umak od soje - 1 žlica. žlice;
• Gruba sol - na okus;
• pečenica govedine - 500 g;
• mljeveni crni papar - za okus;
• zeleni luk - na okus.

Za umak:

• umak od soje - 2 žlice. žlice;
• šećer - 2 žličice ;.
• Kipuća voda - 1 žlice. žlica;
• riža ocat - 2 žlice. žlica.

priprema

U biljnom ulju pržiti narezane tanke trake papar, dok ne omekšaju. Zatim uliti žlica soja umak, pomiješajte i raširi na papra ploče. Govedina izrezati na tanke kriške, staviti svaki komad mesa između prozirnom folijom i lagano otjerati čekić. Šnicle začiniti solju, paprom i staviti u središte svake od nekoliko slamke papra i nekoliko perja zelenog luka. Nakon toga, svi čvrsto valjane u rolama i održava zajedno s čačkalicama. U tavi zagrijati ulje i pržiti meso preko visoke topline na sve strane do zlatno smeđe. Sada stavi role na pladnju, au istoj tavi, prelijte soja umak, malo malo vode, ocat i šećer bacanja. Kuhajte umak preko srednje topline, stalno miješajući, minuta 7. Prije posluživanja, izvadite čačkalice iz role i posuti meso s vrućim umakom.