Rolls govedine

Ako želite kuhati a la carte vruće jelo na švedskog stola, ili samo obiteljski blagdan, a zatim se zaustavi svoj izbor na mesna štruca. Za njihovu pripremu može uzeti bilo meso, te razne ispuna daje oduška mašti. U ovom trenutku kuhamo role govedina.

Kako kuhati govedine role u japanskom?

sastojci:

goveđa (odrezak) - 400 g;
Šparoga - 5 proizlazi;
vlasac - 5 perje;
Shiitake - 120 g;
mirin - 4 žlice. žlice;
umak od soje - 4 žlice. žlice;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
Sake - 2-3 žlice. žlica.

priprema

U maloj zdjeli pomiješajte umak od soje i mirin. Govedina izrezati na tanke kriške, ili odbiti. U središtu svakog sloja stavite šparoge, luk i narezane gljive. Mi isključiti meso u rolama i zabodena čačkalicom.

U tavi zagrijati biljno ulje i stavi role. Podmazuje role mješavinu umak od soje i mirin i pržite do zlatno u boji. Na kraju kuhanja u tavi uliti sake i dati da ispari. poslužiti uz umak od soje i wasabi.

Valjani govedina sa suhim šljivama i suhe marelice

sastojci:

Goveđi - 500 g;
suhe marelice - 1 šaka;
šljive - 1 šaka;
vino - 100 ml;
sol i papar - po želji.

priprema

Govedina smanjiti slojeve i namočen u vinu pola sata. Marinirana mesa sol, papar na obje strane i staviti ga na vrhu komada suhe marelice i šljive. Zamotajte role govedina i zamotati folijom. Govedina role u foliji moraju pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Goveđa role punjeni jetre i slanine

Goveđi - 1 kg;
mast - 50 g;
goveđi jetre - 230 g;
Jaje - 1 kom;.
luk - 2 kom.,
kruh - 1 dio;
mlijeko;
zeleno;
goveđi bujon - 250 ml;
kiselog vrhnja - 1/3 st;.
brašna - 1 žlice. žlica;
sol i papar - po želji.

priprema

Prezla namočen u mlijeko, ocijediti i nadjev zajedno s lukom, masti i jetre. Nastala mljeveno sezone sa soli, paprom, ljekovitog bilja i dodajte jaje. Rasporedite nadjev od cijepane govedine komada i okrenuti se kotrljati. Kako bi zadržali oblik peciva, povezati ih s navojem. Fry role u tavi do zlatno smeđe, a zatim ulijte juhu s kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu. Govedina peciva se peku u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Valjaka je povučena i preostala tekućina se ulije u posudu. Ispariti umak s dodatkom brašna u punopravno zadebljanja (50 ml može biti dodan za bijelo vino okus). Isporučuje se s vrućim role.

Role od govedine sa sirom

sastojci:

Goveđi - 1 kg;
umak od rajčice - 2 žlice,.
Jaja - 3 kom.,
. Osušeni origano - 1 TSP;
Osuši češnjak - 1 1/2 žličica ;.
vlasac 1/2 - st.,
Ricotta - 500 g;
Parmezan - 3/4 st;.
mozzarella - 3 žlice.

priprema

Govedina izrezati na komade i odbijaju. Pomiješajte sve sireve (zadržavamo malo "parmezan") S bilja i jaje. Mi smo stavili nadjev od sira na svaku krišku govedine i pretvoriti ga u roli. Role staviti u posudu s umakom od rajčice, prekrijte sve sa folijom i staviti u pećnicu da se peče na 160 stupnjeva 20 minuta. Gotovi role podmazuje umak od rajčice i pospite preostalim sirom.

Role od govedine s gljivama

sastojci:

goveđi - 4 komada;
gljive (gljive) - 250 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
rajčice sok - 400 g;

zelje - okus;
sol, papar.

priprema

govedina kriške začinite solju i paprom na obje strane. Gljive passeruem samljeti i zajedno s lukom i mrkve do potpunog isparavanja vlage iz lonca. Dodavanje na gljiva popunjavanje bilja i promiješajte. Stavite nadjev u govedine slojeva, okrenuti i pržiti do zlatno smeđe. Ispunite peciva rajčice i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.