Riba na roštilju

Pa, što je to ljeto bez izlete i kebab. Najčešće se kuha s mesom ili piletinom. Ali riba dobiva jednostavno ukusno jelo. Dalje, mi ćemo vam pokazati kako kuhati ribu na roštilju.

Riba na roštilju - Recept

sastojci:

• Sturgeon (file) - 1,5 kg;
• Suhog bijelog vina - 150 ml;
• Luk - 300 g;
• Limun - pola;
• biljno ulje - 50 g;
• paprika - 300 g;
• rajčice - 0,5 kg;
• sol;
• mljeveni crni papar.

priprema

Prvo pripremite marinadu za ribu na roštilju. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, vino i sok od limuna. Dodavanje luk, narezane polutke, sol i papar. Ispunite file komada marinadu i ostaviti 2 sata. Zatim izrezati na komade a la carte ribu. Paprike i rajčice narežite na velike kocke. nanizani smo naizmjence na kos riba, paprika i rajčice. Pržiti ribu na roštilju iznad žeravice dok zlatno.

Kako kuhati ribu na roštilju na roštilju?

sastojci:

• Smrznuta skuša - 5 kom;.
• Majoneza - 250 g;
• limun - 3 kom;.
• sol;
• začina za ribu.

priprema

Skuša mrtvo tijelo čisto, izvadite utrobu, oprati dobro i odsiječe glavu. Zatim pržiti obsushivayut papirnate ručnike. Sada dobro trenje soli s vanjske i unutarnje strane sol, papar, začina i pritrushivaem žbukom majoneze. Stavite ribu u hladnjaku najmanje sat vremena, a ako vrijeme dopusti, možete ga ostaviti tamo duže - pa, skuša će samo lagano. Dakle, kad se riba dobro mariniraju, možemo napraviti rezove na koži i umetnuti ih u limun krugovima. Sada mrtvo tijelo može sigurno poslati na roštilj. Postoje 2 mogućnosti: u prvom slučaju cijeli ribe proširila na rešetki, a nakon toga su kuhanje lagano prevrnuti ga pomoću kliješta. Uz takav pripravak će biti kao riba na pari iznutra, to će okus dobro, vrlo osjetljivo. I u drugoj varijanti, proširiti lešinu i „poravnati” u rešetke. Prvo, pržiti s jedne strane do zlatno, a zatim s druge. U tom slučaju, riba će suho i više, ali ne manje ukusna.

Riba u foliji na žaru

sastojci:

• crvene riblji fileti - 0,5 kg;
• biljno ulje - 5 ml;
• Češnjaka - 4 režnja;
• Limuna - 1 kom;.
• sol;
• crni papar prah;
• kopar - 1 hrpa.

priprema

File crvene ribe moj, obsushivayut, zatim sol i papar. Češnjak i kopar melenko usitniti i pomiješati. list folije lagano premažite sa biljnim uljem, staviti ga na riblje kože, a na gornjem staviti kopar i češnjak. Gornji poklopac s druge polovice filea. Čvrsto zamotajte ribu u foliju i stavi na roštilj. Sa svake strane pecite nekoliko minuta na 10. Nakon što je folija ne odmah proširiti i daje ribu da se odmori u njemu čak minuta 10. A onda već gat file poškropi limunov sok i služio za stolom.

Crvena riba na roštilju - Recept

sastojci:

• Hrpe Salmon - 4 komada;.
• umak od soje - 1 žlica. žlica;
• sok od naranče - 100 ml;
• Maslinovo ulje - 40 ml;

• Ribani đumbir - 1 TSP ;.
• smeđi šećer. - 1 TSP.

priprema

Losos odresci i i moj obsushivayut. U zdjeli pomiješajte umak od soje i maslinovo ulje. Nastala marinada dodajte malo šećera. Ako nema smeđi šećer, koji je u redu i normalno. Dodavanje ribani u male terochke đumbira, dobro izmiješati, te se nastala smjesa trljati odreske. Ulijte na vrhu sok od naranče. Pokrijte zdjelu i staviti filmske odreske u hladnjaku 40 minuta da upije. Područje njih proširila na roštilju i pecite na roštilju u trajanju od 5 minuta sa svake strane. Više se nije potrebno, jer je moguće da se osuši ribu. Dobar tek!

Video: Riba na roštilju RECEPT | Karas u foliju

Video: Riba na roštilju recept restorana Cipar / Levrek Mangal