Salata od vrganja

Mirisne bijele gljive pogodne ne samo za kuhanje i pečenje, izlaziti s njihovom sudjelovanju vrlo ukusne salate, koje se savršeno nadopunjuju svoj svečani stol.

Svježe vrganja

sastojci:

Bijeli gljive - 3-4 kom.,
salata - 1 hrpa;
sir - 170 g;
krušne mrvice;
rajčice - 200 g;
Biljno ulje - za prženje;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
sol, papar.

priprema

Počnimo s gljivama, oni bi trebali biti čisti vlažnom krpom i obrisati od mogućih ostataka prašine i prljavštine. Operite gljive ne isplati, inače će biti hranjen s vlagom kao spužva. White gljive izrezati na tanke ploče i pržene u maslinovom ulju na rumyanosti.Brynzu izrezati na kockice i valjane u krušne mrvice. Fried zagrijati ulje i pržiti sir na njemu.

Rajčice izrezati na pola. Salata suza ruke. širiti smo sve pripremljene sastojke u zdjelu salate i obučen s mješavinom maslinova ulja sa sokom od limuna, sol i papar.

Isto salata može biti kuhani sa suhim vrganjima, iako su prethodno potopiti.

Salata od bijelog drva gljiva

sastojci:

Bijeli drva gljive - 2 šake;
salata - 1 hrpa;
tiger kozice - 6 komada,.
mahune - 1 šaka;
Bugarske papar - 1 kom;.
umak od soje - 2 žlice. žlice;
sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
biljno ulje;
sjemenke sezama.

priprema

Gljive popuniti s kipućom vodom i dati stajati 20 minuta. U međuvremenu, u tavi zagrijati ulje i pržiti ga mahune i narezane Julienne paprike. Roštilja tigar kozice pržene izravno u ljusci. Stavite gljive na salate list. Razgrađuju preko škampi i povrća. Punjenje salata Smjesa umak od sojekao i sezamovo ulje. Pospite susamom prije posluživanja jelo.

Recept salata s marinirane gljive

sastojci:

kiseli bijele gljive - 200 g;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
Voda - 2 žličice ;.

maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
rukolom - 50 g;
"parmezan" - 100 g

priprema

Marinirana gljive izrezati na ploče. Rukolom pere obsushivayut i staviti na posudu. Top širenje komada ukiseljenim gljivama i tankih ploča "parmezan", Salata obučen sa smjesom maslinovog ulja, limunov sok i vode. Par kapi balsamico glazuru također nije ozlijeđen.

Ova salata može se poslužiti s više masnih mesnih i ribljih jela, ili dodati cherry rajčice i gustu kremastu preljev, ako želite da ga služiti sami.