Kremasti umak od gljiva

Jedan od najvažnijih mirisne i prekrasno nježnim umacima u kuhanju se smatra kremasti gljiva - to može primijeniti na potpuno drugačiji jela: piletina, meso, povrće ili tjesteninu. To će potrajati vrlo malo svoju maštu i uobičajeno jelo odmah pretvoriti te će biti originalan. Ako koristite divlje gljive, umjesto da ih prženje najbolje je kuhati. Dakle, neka je brzo su naučili kako napraviti kremastigljiva umak.

Kremasti umak od gljiva s vrganjima

sastojci:

pile - 500 g;
maslac - 50 g;
svježe gljive - 200 g;
luk - 1 kom;.
krema - 200 ml;
svježe bilje - na okus;
brašna - prstohvat;
biljno ulje;
začini.

priprema

pileći file pere smo obsushivayut suha i izrezati u male komadiće. Gljive liječiti, isperite i shinkuem kriške. Žarulja očistite od ljuske, i usitniti pol prstenovi ležao u dubokoj tavi s toplom maslac u njemu. Zatim dodajte pileći komada i pržite miješajući, do zlatno smeđe. Zatim baciti u gljivama i passeruem slabašnu vatri dok gotovo kuhano. Dodati malo soli po ukusu, biber, dodati malo brašna, sipati toplu kremu i dobro promiješati. Nakon dodati sjeckani svježe bilje i kuhajte oko 5 minuta.

Sada izvadite posudu s vatre, stavite komad maslaca vrhnje, promiješati i dati ga skuhati ispod peke za neko vrijeme. Spremni kremasti umak od gljiva s piletinom smo pomak u pialki umutiti mikser dok glatka i poslužite.

Recept za kremastom umaku od gljiva

sastojci:

Svježe gljive - 100 g;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
brašna - prstohvat;
luk - 1 kom;.
krema - 300 ml;
maslac - 50 g;
začini.

priprema

Prvo, pripremite sve sastojke. Za to su gljive i luk oprati, očistiti i izrezati u male komadiće. Zatim nokautirati povrće na tavi, sipati malo maslaca i passeruem ih dok dok isparila viška tekućine.

Na drugom plamenik postavljen paralelno za zagrijavanje drugu tavu i pržiti brašno na njega. Čim potamni, baciti maslitse maslac, pomiješajte i ulijte vrhnje. Iz toga slijedi da se vatra je uvijek bio na minimalnu razinu i ne zaboravite da se miješa masu žlicom. Sada smo pomak u umaku od povrća pečenje, dobro izmiješati i kuhati dok se ne zgusne. Na kraju, sol, papar na okus jelo, umutiti miješalica i sipati u tanjure.

Kremasti umak od gljiva

sastojci:

Bijela gljiva - 200 g;
luk - 1 kom;.
svježe povrće - 1 hrpa;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
brašna - prstohvat;
krema - 300 ml;
začini.

priprema

Dakle, oguljene bijele gljive sitno nasjeckajte na proizvoljne komade i staviti na stranu. Žarulja čist, shinkuem i pržiti do zlatno smeđe u biljnom maslitse. Zatim se pridružuje joj gljive i pirjati s poklopcem zatvoren, sve dok se vlaga ne ispari.

Na drugoj tavi rastopiti maslac, dodati brašno i promiješati kako bi se izbjeglo grumen. Ako želite napraviti umak nježna krem boje, prvi pržiti u suhoj tavi obrok, a zatim baciti tapkanje maslaca. Zatim postepeno sipati u toplom kremom i temeljito pomiješana mase.

Umak pripremiti potrebno samo niske topline, miješanje i vrenje. Na kraju kuhanja širiti ovdje pržene s lukom gljivama, razrijediti dodatnog mlijeka i kuhati nekoliko minuta. Zatim sipati u tanjure i stavio ga na stol u toplom stanju.