Cezar preljev

Cezar salata odavno stekao popularnost širom svijeta. Poželjno je ljudi diljem svijeta, a kao dnevni obrok, a kao jelo za stol odmor. Svjetlo i duhovit salata Cezar salata čini omiljeni među damama. Mnoge domaćice žele svladati umijeće kuhanja Caesar salata kod kuće. U tom smislu, bilo je mnogo varijacija ovog jela. Do danas, ova salata je spremna za meso, plodovi mora, piletinom i drugim sastojcima koji nema traga u klasičnom receptu. Pored osnovnih sastojaka salate, mnogi kuhari su eksperimentiranje i umak preko salata Cezar. Klasična Cezar umak recept je dosta komplicirano za napraviti, u vezi s kojim ima puno opcija Ovaj umak, koji su često samo nejasno nalikuju okus.

Kako kuhati klasični Caesar preljev?

Važnu ulogu u ukusu umak, Worcestershire umak, Cezar igra. To je vrlo rijedak sastojak, što je dovoljno problematično kupiti čak iu modernim supermarketima. Zbog toga, Worcestershire umak, u većini slučajeva zamijeniti senf.

Za pripremu umaka, Cezara kod kuće, prvo morate napraviti Worcestershire umak. U nastavku je recept kako pripremiti nadjev.

Worcestershire umak umak Cezar

sastojci:

1 luk;
2 češnjaka;
1 srednji đumbir;
3 žlice suhi mustard;
1 žličicu klinčića pupoljak;
prizemlje kardamom i crni papra;
1/2 čajnu žličicu curry i crvena paprika;
2 cm cimet štapića;
2 šalice octa, pola šalice šećera, umak od soje i vode;
50 grama tamarinda celuloze;
3 žlice soli;
2. srdela.

priprema

Luk, češnjak i đumbir treba izrezati u male komadiće.
U gustoj gaze krpom treba umotati luk, češnjak, senf, papar, đumbir, cimet, kardamom i klinčić. Tkanina trebali sudjelovati na takav način da se dobije torbu.
U veliki lonac treba sipati ocat, umak od soje, dodajte Tamarind pulpe i šećer, i mjesto na dnu vrećice sa začinima.

Pan staviti na male vatre, dovesti do kuhati i kuhati 45 minuta.
Sitno sjeckani inćuni, curry i sol treba dodati vodu, dobro izmiješati i sipati u posudu, a zatim ga izvadite iz topline.
Svi sadržaji u tavu treba izliti u staklenu posudu i staviti na hladno mjesto za 2 tjedna.
Nakon 2 tjedna, torba može biti odbačena, a dobiveni umak ulijte u boce. Imajte Worcestershire umak, Cezar salata treba biti u hladnjaku, ali prije korištenja - dobro promiješati.

Kako napraviti Caesar zavoj u kući?

Struktura klasične Cezar umak sadrži sljedeće sastojke:

1 jaje;
2 žlice maslinovog ulja;
Sok od 1 limuna;
1/2 žličice Worcestershire umak.

priprema

Sirova jaja moraju biti uronjeni u kipuću vodu 1 minutu, a zatim odmah podijeliti u zdjelu. Jaje mora dodati sok od limuna, maslinovo ulje i dobro promiješajte. Na kraju potrebno je dodati Worcestershire umak, ponovno promiješati i napuniti salatu.

Zbog složenosti i trajanja kuhanja umak cara, mnogi proizvođači nude razne salate s istim naslovom. Danas u svakom supermarketu možete kupiti Caesar zavoj s inćunima, umak od sira, Cezara, pa čak i mogućnost gljiva. Svi oni, naravno, ukusna. Ali ti ljudi koji su pokušali salatu s ovim umakom, Cezara, moći će odmah prepoznati krivotvorinu.