Juha od zeca - recepti

zec - odlična dijetalna ukusna proizvoda, iz koje možete kuhati razne Goodies. Najčešće, zec pirjana u lonac, pržena na otvorenoj vatri ili pecite u pećnici. Zec se može pripremiti i odlične prehrambene juhe, uključujući juhe za djecu.

Recite nam kako kuhati ukusna juha od zeca. Više nego često ne zečevi prodao svježe ili rashlađeno u obliku cijelih trupova, barem - u obliku smrznute komade. Naravno, svježe je bolje odabrati zeca (iako zamrznuti daje prilično dobre rezultate).

Zec juha s krumpirom i rezancima

sastojci:

zec meso underwire - 400 g;
Luk - 1; PC.
lovor;
paprika;
pimen;
klinčić;
krumpir - 3 kom.,
rezanci kvalitete (oznaka na pakiranju „grupa A”) - 3 obroka;
zelje.

priprema

Komada ispiranja zečjim temeljito napuniti s hladnom vodom u posudu zajedno sa začinima i pročišćenom žarulja koje potisak klinčić. Kuhati oko 1 sat nakon vrije na laganoj vatri oklop naslovnici, ne zaboravljajući povremeno uklanjanje masnoće i buke. Neka se malo ohladi juha, i izvući iz njega zeca komada, izrezati meso od kostiju. Luk i lovor bacanje. Mi ležao u tavi sjeckani srednjih krumpira i slomljena rezanci. Kuhati dok ne omekša. Vratite meso u juhu. Ako želite, možete dodati pastu od rajčice (2 žlice. Žlice). Spreman juha zec se ulije u a la carte jela i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Zec juha s rižom - recept u pan-azijskog stila

sastojci:

zec meso - 2 stražnje noge;
Korijen đumbira - 1 kom;.
crveni luk - 1 kom;.
Slatka paprika - 1 kom;.
tikvice - 200 g;
sezamovo ulje;
umak od soje;
mirin;
vapna;
češnjak;
gori crvena paprika;
bilja (Lemongrass korijandra et al.);
Sl kuhani mrvi - 3 obroka (npr 2 žlice.).

priprema

Zec meso izrezati iz kostiju i narežite na male komadiće. Bone postaviti kuhati juhu u zasebnoj tavi s nasjeckanim đumbirom kralježnice (od početka do spremni vrelim 50 minuta).

Cut trake oguljene luk, paprike i tikvice. U dubokoj tavi ili tavi na debelom sezamovog ulja pržena mesa na jakoj vatri, stalno miješajući. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta uz dodatak mirin, soja umak, sok od limete. Isključite topline i začinite mješavinom češnjaka i vruće crvene paprike (možete dodati malo curry). Jela su za nesenje doza pravo iznos od kuhane riže s povrćem i pečeno meso juha punjenja. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Zec juha sa heljdinim i gljivama - Recept u ruskom stilu

sastojci:

kunićetina koštice - 400 g;
prirodni rastopljeni maslac - 5 žlice. žlice;
heljda - članak 5.. žlice;
Luk - 1; PC.
svježe gljive (bijele, gljive i slično.) - 200 g;
češnjak;
zelje,
mljeveni crni papar.

priprema

Kuhanje u tavi. Lagano pržena u ghee sjeckani luk, zatim dodati meso, narežite na kockice i kratko tanko gljiva (njihov rez veće od pramca). Pržiti sve zajedno i dodati opran heljda premještena. Dobro promiješati, pa čak i nekoliko minuta 5-8 mučeni sve na maloj vatri. Topped s pravom količinom vode i kuhati dok kuhani heljde (20 minuta). Spreman juha izlije u prekrasne keramičke zdjele u narodnom stilu, sezoni s češnjakom i crnim paprom, pospite bilja. Ova juha dobro se služi uz smeđe kruh.