Kako ukusno kuhati zeca?

Zec - čest domaće životinje koje se uzgajaju zbog mesa i kože. Zec - jedan od najboljih vrsta prehrambenih ukusna niske masnoće mesnih proizvoda.

Recite nam kako ukusna kuhati kunića.

Odabir zeca

Kunići obično se prodaju na svježem tržištu u obliku cijelih trupova, u supermarketima - u obliku smrznute piletine dijelovi u paketu. Meso se prodaje na tržištu, treba provjeriti Veterinarska služba, kako je izvijestila pečatom na trupu. U svakom slučaju, meso mora biti zdrava, čista blijedo ružičaste boje. Najbolji starost životinje za klanje 3-4 mjeseci.

Recepti za najukusnijih jela od zeca

Zec jetre - vrlo koristan nusprodukt, ponekad se prodaje odvojeno, u rasutom stanju. Na primjer, kupio nekoliko zečeva u svakoj prilici i odvesti ih u jetru ili klanje kunića iz njihovih gospodarstava.

Kako kuhati ukusnu zec jetre?

Dijetetski juha kunića pečeni krumpir i mrkve - recept

sastojci:

zec jetre - 2 kom;.
krumpir - 2 kom. srednja;
Mrkva - 1; PC.
lučicama - 1 kom;.
zelje.

priprema

Isprani zec jetre izrezana na komade, narezane mrkve i krumpir čistiti, očistiti žarulju. Sve to je položen na tavi i napuniti s vodom brzinom od približno 2,5 standardne doze (tj oko 500 ml). Donesi na čir, smanjiti plamen, uklanjanje buke, i kuhati dok se krumpir kuha. Bacamo luk, dodajte sjeckani bilje, ako je potrebno, malo prisalivaem i začinjena začinima. Možete jesti juhu ili malo ohladi i pyurirovat to u blender.

Ukusna zec jetra u umaku od vrhnja - Recept

sastojci:

zec jetre - 300-400 g;
Luk - 1; PC.
krema - 60-80 ml;
Češnjaka - 2 režnja;
biljno ulje;
crni papar i ostale začine;
zelje.

priprema

Oguljene luk ćemo izrezati na polutke, jetra podijeli s prirodnim dijelom, veće može se smanjiti na pola. Lagano pržena na maslacu u tavi luk, zatim dodajte jetru i smanjiti vatru mix. Kuhajte 8 minuta, ulijte vrhnje i dodajte začine, a zatim pirjati još minutu 8. Isključite vatru, dodati začine i češnjak. Post pirjani kunić jetre može biti s bilo ukras.

Ukusna zec, pirjana u lonac u pećnicu - recept u balkanskom stilu

Po 1 posluživanja.

sastojci:

zec file - 200 g;
Bugarske papar - 1 kom;.
brokula - 150 g;
mali crveni luk - 1 kom;.
mast;
vino slatko roza (Martini ili „buket od Moldavije”);
Začini, uključujući i spaljivanje crvena paprika;
Češnjak - 1 češanj;
zelje.

priprema

Izrežite mast kao čvarke i šire na dnu posude. Sljedeći sloj se luk prstenje, a na vrhu - ne veliki komadi mesa (kao pilav), mali Kocheshkov brokule i paprike. Lonci, prekrivena poklopcem, staviti u zagrijanu pećnicu oko pola sata. Nakon tog vremena, pomiješajte vino sa začinima i popuniti kako kuhati ukusna krolika2 svaka čaša je specifičan dio i opet staviti posude u pećnicu još pola sata. Gotovi zec služio u lonac, pospite sjeckanim začinskim biljem i češnjakom i promiješajte. Za ovo jelo je dobro da podnese umjesto kruha kolača jednostavno grubo rustikalni od cjelovitog pšeničnog zrna.

Ako samo mijenjati recept i dodati u loncima spreman zec gulaš još uvijek na žlicu 2 žlice kiselog vrhnja, promiješati i minuta do 5-8 ispod poklopca natrag u pećnicu da se ohladi, ispalo je vrlo ukusno, previše. Zec gulaš u kiselo vrhnje, otkrivajući posljednji produženi toplinske obrade, to nije potrebno, kiselo vrhnje kiselo i gubi svoja blagotvorna svojstva, tako da u svim takvim slučajevima, dodajte tri minute dok ne omekša, ili ako samo isključite toplinu.