Tilapia - recepti

Tilapia - zajednički naziv za ribe iz različitih rodova i vrsta iz porodice ciklida ribolova i uzgoja. Uzgoj Tilapia namijenjene za prehranu - to je vrlo korisna, jer je to riba je vrlo skroman u uvjetima u pritvoru i hrane, što je više, oni su dobro prilagođeni životu u vodi različitim stupnjevima saliniteta.

Kao hrane tilapija je vrlo popularan, zbog visokog sadržaja proteina i niskim sadržajem masti, kao i delikatan okus od bijelog mesa. Tilapia može se smatrati dijetetski proizvod, naravno, ako ga kuhati na određeni način.

I, općenito, recepti jela je poznat iz tilapija setu.

Tilapia u pećnici - recept

sastojci:

Tilapia (u obliku cijelog ribe);
limun;
aromatske svježe bilje (peršin, bosiljak, Cilantro itd);
crni papar i / ili mirisne prah;
sol.

priprema

Očistiti od riblje krljušti, gutting, izvadite škrge, temeljito oprati hladnom vodom i obsushivayut ubrusom.

Na strani trbuha samo ribe sezone sa soli i papra. Mi ležao u utrobi svake ribe nekoliko grančica zelenila i nekoliko kriški limona.Zapakovyvaem svaki truplo u foliju odvojeno (tako da se formira tijekom pečenja sok ne teče). Mi proširila je pakiran u folije tavi i tilapija ispeći u pećnici na temperaturi od 180-200 ° C oko 25 minuta. Poslužite uz krumpir, rižu, mladi grah gulaš, povrća salate. Da riba, možete primijeniti lagani stolno vino.

Tilapia, pržene u tavi

sastojci:

Tilapia (šipke);
za pečenje biljno ulje (po mogućnosti maslinovog ulja);
panir pšenično brašno (dostupan kao smjesa s kukuruza i / ili ječma);
bilje za ukras;
limun.

priprema

Ako se riba ne kupuje u obliku fileta i cijeli, čiste, napuštene i poklano na fileti. Ako je riba mala i staviti u posudu, moguće je pripremiti jedan komad filea, ili izrezati na jednostavan-to-hranom dijelove - kao što želite. Dobro zagrijati ulje u tavi. Paniruem ribe u malo prisolennoy brašno i prže na obje strane do zlatno smeđe boje, vrijeme kuhanja - od oko 4 do 8 minuta. Prije posluživanja, pospite sokom od limuna i bilja razaznati. U međuvremenu, možete se prijaviti umak češnjak-limun.

Može se o sljedećem isti recept, kuhati tilapia, pržene u tijesto.

sastojci:

Tilapia (file);
piletina jaje;
pšenično brašno;
neki pivo, voda ili mlijeko;
začin suhog mljevenog (pimen i / ili crne korijandra, kumin, komorač, anis, ribana muškatnog oraščića);
biljna ulja ili pržene masti (svinjetina, pile);
bilje za ukras.

priprema

Pripremite tijesto. Pomiješajte brašno s jajima s malom količinom piva i vode, umutiti, pobijediti ili utikač. Te bi trebao dobiti viskozna vodene tijesto bez grudica, kao o jogurta dosljednost. Zagrijte ulje ili mast u tavi. Tilapia, izrezati na velike komade su umočen u tijesto i pržiti na obje strane. Kada je riba čini se da je već dobro pržene na obje strane, smanjiti na niske topline, pokriti posudu s poklopcem i držati na vatri još 4-6 minuta kako bi bili sigurni dostupnosti. Spremni tilapija u tijesto poslužuju s krumpirom. Dobar dom i neki ljuti umak.

Tilapia ribe kotleta - recept

sastojci:

Tilapia (file) - oko 600-800 g;
piletina jaje - 2-4 kom;.
luk - 1-2 kom.,
Začini suhe;
bijeli kruh ili okrugli baguette - 0.5-1 kom.
malo vode ili mlijeka za namakanje štap;
biljno ulje ili mast za prženje;
svježi kopar;
sol;

pšenično brašno.

priprema

Namočite kruh u mlijeku. Riba nadjev s lukom očistiti. Natopljena kruh lagano pritisnuti i dodati u nadev. Začinite začinima, malo prisolit, dodajte sitno sjeckani kopar, temeljito izmiješati. Gustoća punjenja može se podesiti dodavanjem brašna.

Zagrijte ulje ili mast u tavi. Formirati pljeskavice sa mokrim rukama i pržiti na obje strane preko srednje topline. Smanjite vatru, pokriti posudu s poklopcem i dovesti do spremnosti za 5-8 minuta.