Pečena riba s povrćem

Riba, kao što znamo, jedan od najvrednijih proizvoda za ljudsku prehranu, jer sadrži mnoge korisne tvari. Riba se može kuhati na mnoge načine, uključujući i gulaš. Nakon gašenja reakcije naravno, više zdravog načina toplinske obrade od pečenja. Posebno dobar brudet s povrćem - ti proizvodi savršeno se kombiniraju. Pečena riba s povrćem je jednako dobar za dnevni meni i na stolu odmor.

Brodet s povrćem - recept

Idemo kuhati skuše s lukom i paprika u svjetlu pikantnom umaku.

sastojci:

skuša - 2 ribe srednje veličine;
Luk - 1; PC.
slatka crvena paprika - 1-2 kom;.
luk - 5-8 perje;
Prirodni mliječni krema - 50 ml;
slatko vermut bijelog vina ili muškat - 30 ml;
senf spreman - 1 TSP ;.
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
Češnjak - 1-2 režnja;
paprika, mljeveni crni ili bijeli;
sol;
biljno ulje - 3-5 žlice;
zelje za ukras (peršin i bosiljak).

priprema

Burke Bonito file s kožom (preostalih dijelova može biti kuhana riba juhu) i izrezati na trake poprečno na debljinu od oko 1 do 1,5 cm. Čisto žarulju i shinkuem kratke tanke trake. Također izrezati u trake paprike.

Doznajemo kako ugasiti ribu s povrćem pravo na ribe i ostali u formi, i imaju vremena za pripremu povrća. To je jednostavan: prvo, pirjati povrće, zatim dodajte ribu, jer je riba vrlo brzo kuha. Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri, pržiti (ne passeruem, naime pržena) luk, aktivno manipuliraju lopatu. Nakon 2-4 minute dodajte paprike i kuhati još nekoliko minuta 4. Smanjenje topline na niske i polaganje za pomicanje komada skuše. Lagano promiješati. Zatamnjenja posude s poklopcem i pirjati sve za oko 5 minuta u ovom trenutku da brzo pripremiti umak. Pomiješajte vrhnje sa vinom i senfom, dodajte limunov sok, papar i češnjak progib. Ulijte Ovaj umak sadržaj tavu i miješajte lagano opet. Pokrijte poklopcem i kuhajte još 5-8 minuta - nema više. Na kraju procesa dodajući sitno sjeckani zeleni luk. Pripremite ribu, pirjana s povrćem u svjetlo pikantnom umaku, prostiru se na jelo za posluživanje, pripremiti povrće. Pa se primjenjuju na ribu s povrćem mladi kuhani krumpir, masline i svijetle bijele ili roze vina.

Riba u umaku od rajčice s povrćem

Mi ćemo pripremiti šarana s lukom i mrkvom u umaku od rajčice. Ovaj recept je dobar za obiteljskim stolom radnim danom. Jeftin rijeka ili morske ribe, pirjana s lukom i mrkvom - ekonomično opciju proračuna.

sastojci:

svježe šaran - oko 2 kg;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
pire od rajčice - 4 žlice. žlice;
pšenično brašno (ili kukuruz, ili 1: 1) - za breading;
suncokretovo ulje za prženje - 50 ml;
sol,
mljeveni crni papar,
lovorov list - 2 kom;.
Češnjak - 3-4 režnja;
bilje (peršin, bosiljak, cilantro) - na okus.

priprema

Očišćeno i izgorjela ribe izrezati na odreske (ako je riba velika, moguće je smanjiti svaki odrezak u pola brašna da obvalivaniya sezone s crnim paprom i soli Zagrijte ulje u tavi Paniruem riblje komade i lagano popržite s obje strane Jednom je zlatna nijansa -.... stop svađa i izvadite ribu iz tave na čistu salvetu da se višak ulja za odvod. Riba u umaku od rajčice s povrćem U tavi ili dubokoj tavi smo zagrijati malo ulja i passeruem sitno sjeckani luk i mrkvu. Dodajte pastu od rajčice i začine. Ako je potrebno, dodajte malo vode ili bijelo stolno vino nesulfitirovannogo. Nježno stavite pržene ribe u toj mješavini. Zatamnjenja poklopac i protushivaem za 15-20 minuta. Kuhati na laganoj vatri, na kraju sezone sa češnjakom. Poslužite sa svježim začinskim biljem i kuhani krumpir, može biti riža, palenta i jednostavne povrća salate.