Kako marinirati ribu?

Mariniranja ribe - tema zanimljiva i popularna među kuhara. Kroz ovaj jednostavan i ne procesu rada mogu se dobiti bilo nevjerojatno ukusne grickalice, ili dati budućnost Vruće jela od ribe potpuno nova okusa.

Kako marinirati ribu za obje opcije, naučit ćete od predloženih recepata u nastavku.

Kako kiseliti crvene ribe kod kuće?

sastojci:

crvene riblji fileti - 500-600 g;
maslinovo ulje - 100 ml;
sok od pola limuna;
Sol - 60 g;
šećer - 25-30 g;
lovor list - 2-3 kom;.
tlo bijeli papar - 5,10 g

priprema

U malu posudu kombinirati maslinovo ulje, pola limunov sok, soli, šećera i tla bijeli papar i stiskanjem smjese miješalicu ili miješalicu. Zatim sipati u posudu ili neku drugu posudu, koja će biti ukiseljene ribe pola kuhanog začinjena mješavina i širiti riblje filete. Napunite ga s preostalim marinada, bacanje lišće lovora, pokriti posudu s poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u hladnjak na dva ili tri dana, okrećući ribu na dnevnoj bazi.

Kako marinirati ribu za pečenje u pećnici?

sastojci:

Riba - 1-1,5 kg;
Češnjak - 4-6 zubi;
kopar - 1 hrpa;
Limuna - 1 kom;.
papar gorko - 0.5-1 kom;.
Maslinovo ulje - 70 ml.

priprema

Čišćenje zubi češnjaka, papar pod eliminira stabljiku i sjemenke. Limun oparen s kipućom vodom, izrezati na klinove i izvadite sjeme. Kopar oprati i obsushivayut. Stavlja pripremljene komponente u zdjelu mješalici i podijeljen kako bi se dobila jedinstvenu smjesu moguće. Spremni za utrljati marinadu preko ribe, prelijte ostatak vrha i ostaviti da se upije. Minimalno vrijeme mariniranja je petnaest minuta, a maksimalna dva dana.

Kako ukusna riba marinirati u octu?

sastojci:

svježa riba - 1.3-1.5 kg;
Luk - 150 g;
sol - 190 g;
ocat 6% - 190 ml;
biljno ulje - 190 ml;
grašak klinčića ili senf zrna.

priprema

Riba srednjih čista, izvaditi drob, ako je potrebno, odrezati glavu, rep, peraje, odvojite filete iz kostiju. A zatim usitniti u male kriške su navedeni u staklo ili emajliranog spremnik uvrštavanje sol. Riba rezerve za četiri sata na sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena, čisti luk i izrezati na kolutove ili na pola prstenje. Kada je vrijeme slana riba pere i stavi u staklenke, izmjenjujući se s narezane luk. Zatim uliti sadržaj staklenke sa octom i ostaviti još četiri sata.

Sada spojiti ocat i ribe napunite rafinirano ulje.

Kako marinirati ribu za prženje u tavi?

sastojci:

Riba - 1 kg;
Maslinovo ulje - 50 ml;
Limuna - 1 kom;.
Suhog bijelog vina - 50 ml;
sol - na okus;
Prahu paprika - za okus;
tlo korijander - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
Češnjak - 2 zub ili na okus.

priprema

Prije kretanja na bilo mariniranja ribe treba ga očistiti ispravno, isperite i osušite. Ako je potrebno, riješiti i glave, repa i peraja. Sada rezati u dijelove mrtvog kriške i stavi se u prikladnu posudu.

Za marinadu očistiti i cijeđenje češnjak, dodajte sol i lagano utrljati. Zatim sipati vino, maslinovo ulje i limunov sok od jednog medija, začinite prizemlju paprika, crni papar i korijandar i podijeliti masovne mikser dok ne postane homogena što je više moguće. Zatim preliti ribu s mješavinom, promiješati rukama lagano trljanje u marinadi i ostaviti najmanje trideset minuta na hladnom mjestu.