Restani krastavci

Tikvice, patlidžan i paprike su svi spremni. No, pirjano krastavci okusio nekoliko. Mi smo navikli da koriste ih svježe, a ne čak i razmišljati o toplinskoj obradi. I to je uzalud. Oni čine originalnih i ukusnih jela. Pripremite i uvjerite se sami.

Restani krastavaca punjene s mesom u kremu

sastojci:

krastavci - 1,5 kg;
tlo govedina - 300 g;
Luk - 100 g;
krušne mrvice - 30 g;
krema - 220 g;
slanine - 150 g;
Rafinirano biljno ulje;
začini i bilje - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
svježe povrće - za okus;
sol - na okus.

priprema

Punjenje naše krastavce bilo mljevenog mesa, što je za okus dodajte sitno nasjeckani luk, sol i papar, te za više delikatna okusa krušnim mrvicama. Izmiješati i staviti na stranu puno puta.

Krastavci odabrati ne tako mladi, bolje zrele, velike i guste. Oprati u hladnoj vodi, očistiti od kože i prerezani transverzalno na dva ili tri dijela, ovisno o duljini povrća. Jedna čajna žličica izvadite sjemenke iznutra i napunite napustio prostor kuhano meso.

Bacon izrezati na vrlo tanke ploče. Zamotajte svaki komad krastavca punjene s kriškom slanine, cementiranje ganging čačkalica rub ako je potrebno. Brown zasebno u toplom biljnom ulju i dodati zajedno u tavi ili duboko kotlu.

Krema mješavina s sol, papar, začini i bilje i lijevati krastavaca. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Kuhajte, poklopljeno dvadesetak minuta, i ukloniti iz topline.

Poslužite jelo uz kuhani krumpir, svježe rajčice ili umak od rajčice i ukrasite svježim začinskim biljem.

Recept za pirjanih krastavaca s povrćem

sastojci:

krastavci - 500 g;
rajčice - 200 g;
Luk - 100 g;
Brašno - 60 g;
krema - 100 g;
voda - 50 ml;
Rafinirano biljno ulje;
bilje - na okus;
mješavina papar - za okus;

svježi kopar - kušati;
sol - na okus.

priprema

Luk očistiti, izrezati na kockice i pržite u dubokoj tavi ili lonac od pet minuta.

Moji krastavci, ne rezati previše tanke krugove ili kriške posuti brašnom i poslati na luk. Pržiti dvije ili tri minute, doda se kockice rajčica, kiselo vrhnje, vodu, soli sezonu, papar i smjese bilja. Stand jelo na umjerenoj vatri oko deset do petnaest minuta, pokrivajući posudu s poklopcem. Na kraju kuhanja baciti sitno nasjeckani kopar.