Kokot: recept

Preveo s francuskog (a to je jelo francuske kuhinje, možete pogoditi po imenu) Kokot (Cocotte) - pile. Ili zato što su posuđe za kuhanje ovo jelo izgleda malo pile, da li zbog Kokot pripremljen od jaja, ime je ostalo za neku vrstu lonac. Što neobičnost jela? Prvo, pripremi složenaca takve dijelove, a kao drugo, jaja s raznim drugim sastojcima, kao treće, Kokot nije uvijek peče, ponekad kuha za par. S jedne strane, Kokot - jelo neobično za nas, s druge strane - to je izvrsna alternativa za bušenje kajgana ili kuhana jaja za doručak. Osim toga, Kokot je tako jednostavan za pripremu da čak i početnik kuhar može lako nositi s procesom priprema ovo jelo.

Što je Cocotte?

Početku za kuhanje Kokot ne mogu bez cocottes. To je tako mala keramička šalica, dizajnirana za pripremu ovog posebnog jelo. Ako cocottes u gospodarstvu tamo, a ne nužno pokrenuti do trgovine. Kokot se mogu kuhati u silikonske kalupe za kolače. Ako ne, i plijesni, upotrijebite folije - omotati običnu čašu gustog folijom do polovice što je više moguće - u 2 sloja, dobro popraviti na dnu. Na dobivenom šalicu također je moguće pripremiti Kokot.

Kokot klasični

Počnimo s jednostavnim - jaja recept Kokot. Oni se pripremaju vrlo jednostavno. Plijesni (Cocotte) podmazati maslacem. Pažljivo razbiti jaje i stavite ga u kalup. Možete dodati malo kiselo vrhnje, vrhnje, kečap, zelje. Stavite kalupe u dvokrevetnoj kotao ili u lonac kipuće vode na posebnom štandu i kuhati dok sve dok se protein u potpunosti će se kotrljati. Žumance treba ostati malo vodenasta.

morski verzija

U obalnim područjima Francuska Kokot popularne plodovima mora. To staviti škampe, školjke i male glavonožaca i riba komada.

sastojci:

• 20 g maslaca
• 1 mala stabljika poriluka;
• Nekolicina oguljene kuhane kozice ili more koktel;
• 1 žlice. fino ribani parmezan;
• 50 ml kreme;
• 1 jaje.

Priprema:

Ugrijte maslac, poriluk ćemo izrezati sitno, pržiti lagano, a zatim dodajte vrhnje. Kada je cijela smjesa počne kuhati, dodati parmezan i odmah ukloniti iz topline. Stavi u mješavini kozice ili plodova mora miješati i gotove. Nastala promjena u punjenje kalupa ili Cocotte, nježno neka nam podijeliti jaje i stavite ga na vrhu. Ispeći Kokot plodova mora u zagrijanoj pećnici 10 minuta na 180 stupnjeva.

Kokot s gljivama

Možete kuhati ukusna gljiva Kokot.

Sastojci (2 obroka):

• 100 g gljiva;
• 50 g maslaca
• 2 pilećih jaja;
• 4 žlice. Krema žlica;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• sitno sjeckani povrće.

Priprema:

Gljive ćemo izrezati male kriške. Pržite na maslacu dok kuhani gljive, sol i papar. Možete nasjeckajte gljive miješalica mrijestiti stanje, a možete ostaviti tanjure. Položite gljive u nauljeni kalupe, svaki kalup lagano staviti slomljeno jaje (što je najvažnije - ne oštećuju žumanjak). Pospite nasjeckanim lukom, volom 2 žlice vrhnja. Pecite gljiva Kokot će biti 15 minuta na 200 stupnjeva.

Kokot s mesom

Ljubitelji mesa će posebno uživati ​​piletine Kokot. Pileći (file) mora rezati na trake i pržiti na jakoj vatri do zlatno smeđe. Zatim poklopac zatim kriške mesa 20 minuta na laganoj vatri (sipati meso vrhnje može biti). Dovršene pile staviti u mašću namazanim kalupe, dodati jaja (ne oštetiti žumanjak!) I da će ispeći 15 minuta na 180 C. pilećeg mesa može se zamijeniti s bilo kojim drugim ukusom.

Video: Kako kuhati jaje i jaje Kokot. Fancy jaja

Video: Jaja-Kokot - brza, ukusna i srdačna doručak