Tarts s trešnjama

krostata - je slatko talijanski rožata, koji je postao popularan u drugim europskim zemljama. Za uobičajene podloge tarts prhkog tijesta, Punjenje može biti zastoj ili voća, ponekad s dodatkom ricotta sira, orašaste plodove s tla i / ili bilo koje kreme.

Recite nam kako kuhati torte s višnjama, crne i / ili crvene ribizle i krem sira (ovaj proizvod će zamijeniti uobičajenu ricotta).

Tarts sa višnje i krem sira

sastojci:

cjelovitog pšenično brašno - 350 g, i malo više,
prirodni maslac - 200 g;
šećer u prahu - 170-200 g;
jaja - 1-2 kom;.
Sol - 1 prstohvat;
sode bikarbone, sok od limuna otplaćuje - 1 prstohvat;
Vanilija - 1 prstohvat;
rakija, rum i rakija - 1-2 žlice. žlica.
Za punjenje:
skuta prosječni sadržaj masti - oko 200-300 g;
prirodne masnoće krema oko 35% - 100-150 ml;
koštice trešnje (nije voden), struja - 300 g;
žumanjak jajeta - 2-4 kom.
malo šećer;
smjesa šećer u prahu s kukuruzni škrob - male količine za ispravljanje gustoće punjenja.

priprema

Prosijati brašno u zdjelu, napraviti udubljenje i dodati omekšanu maslac, šećer u prahu, jaja, sol, otplate od sode, vanilije i rakije. Dobro, ali ne za dugo mijesiti tijesto (možete s mikserom na laganoj brzini). Tijesto ne smije biti ljepljivo. Razvaljajte tijesto na velikom dijelu spremnika, koji se proširio na papiru prostelenny pleh (podmazan papir bolje rastopljeni maslac s četkom). Mi se formira rub, pokriti folijom i staviti rasstoyatsya na hladnom mjestu najmanje 40-60 minuta. Treba ostati mali komad tijesta.

Pripremite nadjev. Ispere bobice lagano posipati šećerom kada su prazni sok - spajanje se dodati u smjesu bobice škroba s šećer u prahu, u žumanjka. Kuhanje sir svježi sir s vrhnjem i dodati na punjenje voća. Lagano promiješati. Podesiti gustoću smjese šećera u prahu i škroba.

U pravo vrijeme supstrat ravnomjerno ispuniti pita punjenje, tijesta ostaci nose mrežaste trake pričvrstiti na stranu. Pecite tarts u zagrijanoj pećnici oko 30-40 minuta. Tijesto treba steći lijepu zlatnu boju. Neka malo ohladi prije rezanja.

Poslužite torte uz kavu, čaj može biti. Također možete poslati bilo koji liker, po mogućnosti talijanski.

Nakon otprilike isti recept može biti kuhani torte s trešnje i jabuke ili višnje i brusnice - također dobra kombinacija.