Recepti s ricottom

Talijanski krem sir odavno uhvaćen na našim stolovima. Ricotta je mjesto ne samo u hladnim grickalice, ali iu Recepti za kolače (i slane i slatke), kao i toplih jela i slastica. Ako ste vlasnik staklenku ili ricotta pripremio za sebe, ne propustite priliku isprobati recepte s ovog sira, koji smo se okupili u ovom materijalu.

Jednostavan recept za cheesecake s ricottom

Recepti za kolače sa ricotta nisu inferiorni u svojoj jednostavnosti našim mladog sira složenaca. Izravni dokaz za to - tradicionalni američki recept za cheesecake na talijanskom stilu. Desert, pečena prema ovoj tehnologiji, bundeve sadrži u svom sastavu, ali alternativa je pad sezona može postati pyurirovannye bobice i voće.

sastojci:

Za bazu:

oraha - 2 1/2 st.,
šećer - 55 g;
maslac - 55 g;
Brašno - 35 g;
prstohvat cimeta.

Za cheesecake:

Ricotta - 455 g;
krema - 280 g;
šećer - 145 g;
Jaja - 5 kom.;
brašno - 155 g;
Bundeve pire - 425 g;
Cimet -, 1 TSP.

priprema

Ovaj recept torta od sira sa ricotta priprema se na temelju ne baš tradicionalno: u klasičnom desert kolač od smrvljenih keksa, onda ovdje ćemo ga zamijeniti s oraha mrvicama.

U zdjelu blenderu sameljite sve sastojke za tortu da se dobije glatka pasta. Rasporedite tijesto u tankom sloju na dnu pergament-pokriven kalup i staviti u zamrzivač.

Sira se priprema kao jednostavne svih sastojaka s popisa umutiti mikserom, a zatim izlije na vrhu oraha torta. Ostaje samo da stavite sira u zagrijanoj pećnici na 180 ° C jedan sat, nakon čega bi trebao dati desert se ohladi u potpunosti prije nanošenja dekor.

Palačinke s ricottom - Recept

Naravno, krem sir je lako kombinirati s bilo kojim slatkim nadjevima koje se koriste za staviti u palačinke, ali ćemo se usredotočiti na slane grickalice i varijacije će pripremiti palačinke s ricottom i mesnih dodataka.

sastojci:

Za palačinke:

jaja - 6 komada,.
brašno - 175 g;
maslinovo ulje - 65 ml;
mlijeka - 255 ml.

Za punjenje:

Luk - 130 g;
tlo govedina - 420 g;
Suhog bijelog vina - 55 ml;
Ricotta - 460 g;
but - 110 g;
tvrdog sira - 180 g

priprema

Počnite s tijesta za palačinke, za pripremu, od kojih je dovoljno spojiti sve sastojke dok ne postane glatko. Pržiti tijesta dijelovi na suhu posudu do tamnjenje.

Sada se nadjev. Prvo, popecite nasjeckani luk, dodati na njega i neka nadjev zapeče. Ulijte u bijelom vinu i pustiti da ispari u potpunosti. Pomiješajte ricotta s hlađenog punjenje mesa, kriške šunke i naribanim sirom. Sipati punjenje u središnjem dijelu svake palačinke i fold omotnicu. Pošaljite svoje palačinke u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.

Lazanje s ricottom - Recepti

Među raznim receptima s ricotta ne mogu zaboraviti klasične varijacije lazanje, koja je pripremljena uz dodatak svježeg sira.

sastojci:

listova za lazanje - 340 g;
tlo govedina - 510 g;
Luk - 135 g;
Ricotta - 260 g;
ribani mozzarella - 1 žlica,.
špinat - 95 g;

Jaje - 1 kom;.
umak od rajčice - 480 ml.

priprema

Popecite luk i dodajte mljeveno meso. Kad je potonji dosegne spremni, prelijte sve umak od rajčice i ukloniti iz topline.

Odvojeno skuha špinat, pa je nestao, ohladiti i pomiješati ga s ricottom i jaje.

Kuhati dok se pola lazanja listova i početi da ih širi u slojevima s nadjevima, naizmjenično sa slojevima mesa i umaka od rajčice ricotta i špinat. Pospite naribanim mozzarellom posudu i staviti peći na 180 stupnjeva za 35-40 minuta.