Odresci - Recept

Danas gledamo na nekoliko recepata jedne od najpopularnijih jela od mesa - odrezak. Spada u austrijskoj kuhinji. U početku, samo govedinu, ali sada je bio korišten za to je napravljen od različitih vrsta mesa, pa čak i povrća.

Odrezak od svinjetine u pećnici - recept

sastojci:

suha rebra - 600 g;
mast - 60 g;
Jaja - 2 kom.,
biljno ulje;
krekeri - 0,5 šalice;
curry;
Sir - 45-50 g;
sol.

priprema

Svaki komad mesa otpremaju pod plastičnom folijom, odbijanje, trljati sol i curry. Jaje umutiti, dodati sitno ribani sir. Mak odresci u smjesi sira jajima, zatim u mrvicama i postavljen na pleh (što prvi mazivog ulja). Pošalji svaki komad svinjske masti i peći. Za to će biti dovoljno za 30 minuta.

Piletina Schnitzel - recept

sastojci:

chicken - 500-600 g;
Jaja - 2 kom.,
Limunov sok - treća opcija. žlice;
kapari - 20-25; komada.
sol, papar;
brašno - 3 žlice. žlica.

File otjerati kuhinja čekić, stavljajući plastičnom folijom. Posolite, popaprite, dodajte ovalnog duguljast oblik i poslati ga na lagano tukli jaje. Nakon panir brašna početi pržiti. Spremni odresci proširila na tanjuru, prelijte sok od limuna i pospite kaparima.

Odresci - recept od mljevenog mesa

sastojci:

pulpe svinjski - 550 g;
mlijeka - 110 ml;
začini;
Jaja - 2 kom.
isjeckan keksi - 140 g;
sol;
suncokretovo ulje.

priprema

Meso od svinjetine je usitnjeno u stroju za meso. I posolite njega. Ulijte mlijeko, promiješati. Dobivanjem težine u ruci i početi tući po stolu. Takav postupak je potrebno kako bi se nadjev postane elastično.

Kuhanje jaja i žlice lezone mlijeko. Prešanje mljeveno meso loptu, a zatim ga ravnanje s kolačem. Makao svaki kolač u lezone i krekeri, slati na tavi. Kada se pritisne iz konačnog odresci slijedi jasnu sok.

Sjeckani odrezak - recept

sastojci:

Meso - 370-400 g;
krekeri - treći stakla;
mažuran;
Jaje - 1 kom;.
ulje;
kopar;
sol, papar.

priprema

Obmytoe i očišćeno meso nasjeckajte nožem. Ga čini sol, papar, mlijeko, mažuran, a nakon miješanja kalupne ovalne pljeskavica. Nježno ih prenijeti u tukli jaje i krušne mrvice pomiješane s koprom. Pržiti za oko 10 minuta na pločama Spread uvrštavanje svaki odrezak s uljem.

Odresci - klasičan recept

sastojci:

Svinjski - 650 g;
Jaja - 2 kom.,
krekeri - 0,5 šalice;
Limuna - 0,5 ps;.

biljno ulje;
kopar;
sol.

priprema

Svinjetina pranje, čistimo od tetiva i izrezati u obliku kotleta, ali ne kocka. Motika odbijaju svaki komad, sol, umočen u jaje, mak mrvice i pržite. Nakon pojave svijetle kore na meso tavi, transfer do pećnice minuta 5. Prilikom podnošenja zahtjeva za svaki odrezak stavite krišku limuna i pospite koprom.