Baursaks kefir - pravi Kazahstanski recept

Ako je u pitanju ovaj recept Kazahstana baursaks kefir, pred očima se odmah pojavljuju siluete ružičaste krafne, zazharistyh izvana i iznutra zraka. Baursaks raskoši zbog dodatkom kvasca ili praška za pecivo do samog tijesta, i recept mi ​​ćemo raspravljati u nastavku.

Kazahstanski pravi baursaks kefir

Tradicionalni recepti baursaks uključuje u svoje članstvo kvasac, to je zahvaljujući posljednji test je iznenađujuće lako. Zbog svoje lakoće da je vrlo teško pratiti iznos na koji se može apsorbirati.

sastojci:

• kefir - 235 ml;
• suhi kvasac - 10 g;
• prstohvat šećera;
• Jaje - 1 kom;.
• brašno - 365 g;
• voda - 105 ml.

priprema

Teško zasladiti toplu vodu i kvasac vsypte nju. Nakon razrjeđenja kvasca granule, čekati formiranje pjene na površinu, nakon čega se čekić u otopinu i doda se jaje kefir sobnu temperaturu. Nakon završetka ponovno mućenje, posuti u brašno u tekućinu. Nakon gnječenje, tijesto je prepušteno proofer, koja traje manje od jednog sata. Prilazi koga podijeljeni u dijelove i svaki valjane u loptu. Baursaks pržene u puno ulja zagrijava za pečenje, bruniranje čeka.

Kazahstanski baursaks kefir - recept

Unatoč činjenici da je dizanog tijesta postigla maksimalna sjaj, a ne svatko ima želju i mogućnost igrati s njima, a zatim pričekajte dok se dokazuje da će biti puno brži i praktičniji ih dodati na tijesto sode bikarbone ili praška za pecivo.

sastojci:

• prašak za pecivo - 5 g;
• kefir - 480 ml;
• Jaje - 1 kom;.
• prstohvat šećera;
• biljno ulje - 15 ml;
• brašno - 520

priprema

Prije nego što kuhati baursaks kefir, prosijati suhe sastojke recept zajedno. Takva metoda To će značajno poboljšati kvalitetu gotovih jela, što role više bujna. Zatim se prosije smjesa miješa s malo soli.

Šlag jaje osim s malo šećera i jogurt. U smjesu ulja i izlije se nakon ponovnog počinje postupno dodavanje tučenje fluida suhih sastojaka uz stalno miješanje. Gotova tijesto umijesi za kratko vrijeme, a onda smotani u paketu. Ovom prilikom obostrano onda se mogu rezati na komade, a svaki krug ispitnog dijela. Nakon formiranja baursaks poslao u vruće ulje i ostaviti tamo do rumenila.

Video: Baursaks kefir recept

Video: Kako pripremiti shelpek