Debele palačinke s kefir

Između ostalog, još jedna prednost pečenje na kefir je prisutnost mliječne kiseline. To je zbog toga, posebno zbog svoje reakcije sa sodom ili prašak za pecivo, tijesto je iznenađujuće bogat i porozne, to ne smeće, čak i nakon uklanjanja iz tave. Obvezujemo se dokazati na primjeru debele palačinke s kefir, koji se mogu pripremiti brzo i jednostavno, a ako je potrebno, tijesto se može mijesi uopće u večernjim satima do jutra uštedjeti vrijeme za doručak.

Debele palačinke ne jogurt

Prisutnost mliječne kiseline u tijesto mogu biti plus i minus istovremeno. Potonji proizlazi iz činjenice da je količina kiseline ne može izračunati, pa često kuha soda pomiješana s raspadanje, kako bi se neutralizirala sve kiseline i bez ostatka se dobila maksimalna napuhan produkt. Stoga smo odlučili napraviti i.

sastojci:

brašno - 115 g;
šećer - 35 g;
prašak za pecivo - 1/2 TSP ;.
soda - 1/2 TSP ;.
kefir - 235 ml;
nekolicina orasima;
Jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 45 ml.

priprema

Točno kako kuhati bilo koji drugi ispit za taj recept mora prvo spojiti suhe sastojke zajedno, a time i prva četiri proizvoda na popisu poslao na prvu zdjelu.

Zatim rješavanju tekućinu. Kefir jaje bućkalo doda biljno ulje (treba spriječiti tijesta od pridržavaju površine grijane jela). Sipati tekućinu u suhih sastojaka, dodavanje matice i promiješati. Obratite pažnju na ispravan tehnika miješanja je presudno, jer je to jedan od temeljnih kriterija kako debele i mekane palačinke hajde kefir. Izmiješati sve bolje lopaticu i umutiti ili ne, pogotovo kao mikser. Što duže i temeljitije raditi na testu, više guma što se događa na kraju, tako da bolje da ih ostane u smjesi malih komadića brašna. Nakon gnječenja tijesta, ostaviti da odstoji pola sata, tako da je brašno je apsorbira svu vlagu. Pripremu tijesta do smeđenje.

Debeli kvasac palačinke s kefir

sastojci:

brašno - 235 g;
Kvasac - 10 g;
Šećer - 15 g;
kefir - 290 ml;
voda - 75 ml;
maslac - 65 ml;
Jaja - 2 kom.,
soda -, 1 TSP.

priprema

Prije nego što kuhati debele palačinke s kefir i zasladiti malo tople vode. Umiješajte kvasac s površine tekućine i ostaviti ih aktivirati. Uliti otopinu u kvasac pomiješan s sode brašna. Tući jaja sa jogurtom i rastopljeni maslac. Ulijte mješavinu kefir stazi i sve pretvorio u gustu tijesto. Ostavite iskušavanje 40 minuta. Dolazi tijesto pržiti na dobro zagrijanom površine do ružičaste boje s obje strane.

Recept gusta krema palačinke s kefir

Priprema krema palačinke slična shemi miješanja klasični prhkog tijesta, ali pivo trebao bi se temeljiti ne samo tuče jaja, ali s dodatkom jogurta. Gotov proizvod je malo gušća od drugih izbora palačinke, ali i ona ima veliki oblik i mnogo više veličanstven.

sastojci:

brašno - 265 g;
Šećer - 35 g;
prašak za pecivo - 10 g;
soda - 5 g;

kefir - 420 ml;
voda - 225 ml;
maslac - 55 g;
Jaja - 2 kom.

priprema

U tavi uliti vodu, prelijte šećer i bacati komade maslaca. Pričekajte da voda zavrije. Dodaj spreman rješenje prosijano s sode bikarbone i brašna i miješati brzo. Nakon što je brašno počne lijepiti za dno i da će skupiti u jednu loptu - tijesto je spremno. Ostavite da se ohladi malo zakuhati temelj, a zatim početi tući s mikserom, postepeno dodajući tukli jaja, a zatim jogurt na sobnoj temperaturi. Gotova tijesto može samo pržiti.