Tanke palačinke s kefir

Priprema ovih palačinki može nazvati umjetnost. Tijesto za njih moraju imati ispravnu dosljednost i temperaturu posude za kuhanje mora biti podmazan i dobro je užareni i kuhati ruka izoštriti kako bi se osiguralo da se stručno mjerenje tijesto, zatim okrenite palačinke ponude, bez da ih suzenje. Ova vještina dolazi samo s praksom, tako da je vrijeme za test na tanke palačinke s kefir. Oni su vrlo fleksibilni i mekan, te stoga lako i brzo pržene i ne drže.

Tanke palačinke s kefir - pravi recept

Počnimo s jednostavnim receptom, popis sastojaka za koje je minimalan, a tehnologija je jednostavna. Izlaz je tanka i osjetljiva palačinke koje mogu biti slani ili slatki.

sastojci:

Jaja - 2 kom.,
voda - 115 ml;
kefir (Odmašćeni) - 165 ml;
brašno - 120 g;
maslac - 45 ml.

priprema

Razrijediti s hladnom kefir vodu. Beat jaja lagano zaslađen ili slani ih, ovisno o tome što želite kuhati punjene palačinke. Počinje postupno sipati mlijeko u smjesu za jaja, whisking postepeno, i prenese tekućinu za brašna, kao i dijelova, da se smanji količina grudica. Gotova tijesto je sigurno ostaviti u frižider na sat vremena, na brašno ima apsorbira svu tekućinu. Ako je potrebno, tijesto čak provesti nekoliko dana u hladnjaku.

Nakon dobro zagrijati tavu i lagano ga podmazati. Izlijevanje ispitni dio brzo Brown je jednom rukom. Flip palačinka. Ponovite postupak s preostalim tijesto, podmazivanje pan dodatno ulje ako je potrebno.

Tanke palačinke s kefir s rupama - recept

Ako želite vidjeti rupe u klasičnim palačinke, onda jednostavno uliti u tankom sloju tijesto na toplom tavi jako dobro. U nastavku ćemo govoriti o neobičnim Marokanski palačinke, vrlo tankih i laganih, ali nakon pečenja postaje čipku.

sastojci:

brašno - 235 g;
Griz - 95 g;
kvasac - 1 žlice. žlica;
prašak za pecivo - 1/4 TSP ;.
Šećer - 10 g;
kefir - 215 ml;
Jaje - 1 kom;.
voda - 510 ml.

priprema

Lagano zagrijavanje vode i uliti za kefir sobnu temperaturu, dodajte sve preostale sastojke, uključujući i kvasac, oni su odgovorni za „čipkasti” efekt. Ostavite tijesto na toplom pola sata, a kad se diže, pržiti male porcije samo na jednoj strani. Kada je površina mat palačinka - gotov!

Kako kuhati tanke palačinke jogurt s kipućom vodom?

Smatra većina natječaj krem palačinke. Se dobiva u smjesi kipuće vode s dodatkom mlaćenica. Usput, ove tanke palačinke mogu biti s kiselim jogurt. Tehnologija je jednostavna, a izlaz je najfinije perforirane palačinke.

sastojci:

Jaja - 3 kom.,
kefir - 840 ml;
kipuće vode - 355 ml;
. Soda - 1 TSP;
Šećer - 10 g;
biljno ulje - 55 ml.

priprema

Prvo, pripremi standardnu palačinka tijesto kombiniranjem zajedno sve sastojke osim kipuće vode. Dodajte kipuću vodu, stalno miješajući zajedno. Cjedilo, uklonite pjenu s površine i početi pečenje. Zbog ulja u sastavu, dodatno masti tijekom prženja nije potrebna.

Tanke palačinke s kefir i mlijeko

sastojci:

brašno - 115 g;
Šećer - 15 g;
Jaja - 2 kom.,
kefir - 55 ml;
mlijeka - 310 ml.

priprema

Temeljito zajedno umutiti sastojke s popisa. Procijedite tijesto ako su kvržice koje je teško razbiti. Pržiti palačinke na jakoj vatri, tanki sloj dlake bilo jestivo ulje pan. može biti zauljenih i spreman svaki prokleti ako to želite.