Čurčhela - recept

Čurčhela - ukusna gruzijski i armenski nacionalna poslastica napravio niti. Ispada Recept churchkhelas je vrlo jednostavan i možete to učiniti sami kod kuće. Obično je izrađen od oraha, ali i dozvoljeno korištenje badema ili lješnjaka. Nepromijenjen u ovo jelo je uvijek grožđa kiseleobraznaya škroba masa, koja se zove Tatari. To je pivo iz soka od grožđa, šećer i brašno. Izrada churchkhelas - postupak je jednostavan i vrlo zanimljiva, ali rezultat morate čekati oko dva tjedna. Razmotrimo s vama recepti churchkhelas.

Čurčhela kod kuće

sastojci:

sok od grejpa - 2 litre;
mahunama oraha - 1,5; v.
Pšenično brašno - 250 g;
Med - 0,5 umjetnosti.

priprema

Kako čurčhela dom? Za početak lješnjaka i pola oraha sa velikom iglom uredno nanizani na jakom debeli konac čija je dužina oko 25 cm. Na vrh rezervat 6 cm konac i napraviti petlju, za koje onda će objesiti naše liječiti.

Zatim prijeđite na pripreme Tatara. Da biste to učinili, pomiješajte jednu čašu soka od grožđa sa pšenica, prethodno prosijanog brašna.

Ulijte preostalu sok u lonac i kuhajte početi ukuhati ga na čir. Nakon vrenja, dodati ulijevanje lagano slijevati, sok od brašna, neprestano miješajući. Zatim, dok i dalje miješati, dodati med. Kuhana masa u stanje konzistencije nalik vrlo gusta mliječi. Tătarukroz Zatim izvadite iz topline i miješanje, ostavi da se ohladi na 50 stupnjeva.

Sada uzmi konac sa orasima i potpuno izostavljen u kuhanu težine oko 2 minute da se konac cijelu prekriven gustom soku.

Zatim izvadite konac i suši za 7 minuta. Dok sušenje prvu skupinu, dip sljedeći i tako dalje. Zatim pričvrstite čurčhela na uzici i objesio da se osuši za oko nekoliko tjedana.

Čurčhela ih osušite na suhom, dobro prozračenom prostoru. Pod slatkoće nužno podstelil papir, jer je to prvi kapati sok. Spremnost definiraju barem sušenja gornji sloj, a unutar čurčhela treba ostati mekan. Nakon sušenja u kutiji pomak finoću, se mijenja s papirom. Uvijek spreman slatkoća se postiže nakon otprilike 2-3 mjeseci kada u potpunosti liječe vysaharivaetsya.

Armenska čurčhela

sastojci:

jabuka ili marelica sok - 1 litra;
kukuruz ili pšenično brašno - 0.5 v;.
bademi, orasi, lješnjaci, sušeno voće - na okus.

priprema

Kako kuhati čurčhela? Prije pripreme churchkhelas, provuče kroz navoj matice s bilo sušeno voće (lješnjaci s ananasa ili kivi oraha).

Sada idite na sok kuhanje juha. Ulijte sok u odabranu posudu, stavite na srednje jakoj vatri i čim provri, dodajte prosijanog brašna postupno napreduje, lagano miješajući žlicom sve. Možete budala prije kipuće dodati malo cimeta ili na okus vanilije kapsulu. proizvodni churchkhelas Nakon što naš mješavina uzima dosljednosti debelim žele, nježno izvadite iz topline i ostavi da se ohladi.

Smjesa je ohlađena na dip za žice navoja maticama suhim oko jedne minute. Dalje, mi izvaditi i čurčhela suši 5 minuta i zatim ponovite postupak dva-tri puta da se gusta.

Pažljivo pričvrstite čurčhela na uzici i objesio da se osuši za oko dva tjedna na suhom, dobro prozračenom mjestu. Pod slatkoće nužno podstelil papir.

U međuvremenu, vaš čurčhela je suho, možete maziti se s druge poslastice, kao što su, jabuke u tijestu ili zrak riža.