Botwin - recept

Botwin, čiji je recept prikazan je u nastavku, je osvježavajuće jelo ruskog kuhinje koja je savršena kao svjetlo ljetne ručak ili večeru. Ovo jelo daje snagu svima koji su ludo umorni od ljetnih vrućina i želi isprobati recepte u uz poznatog hladne juhe ljestve na kefir, ili kvas.

botvinya juha

sastojci:

• kisela juha - 1,5 l;
• kuhana riba (losos, losos, pastrva) - 500 g;
• repa vrhovima - 100 g;
• Koprive - 100 g;
• Loboda - 100 g;
• špinat - 100 g;
• krastavac - 2 kom;.
• luk - 1 hrpa;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - 5 g;
• led - 200 g

priprema

Za pripremu botvinya prvi korak je pripremiti lišće, jer svi lišće lišće, kopriva, špinat i loboda treba staviti u posudu, pokriti ih sa hladnom vodom i kuhati na laganoj vatri. Kuhana zelje je potrebno da se riba iz vode, samljeti u kašu i ostavite da se ohladi.

Dok zelje suho, možete to učiniti krastavaca. Oni trebaju biti ljušteno, izrezati u male kvadrate i pomiješati sa soli i sitno nasjeckanim koprom.

Uz zelene treba dodati naribani kupus, koji se, po želji, može se zamijeniti s bijelom kvas. Nakon potrebu sipati tekućinu masu krastavac i temeljito miješati sve sastojke.

Prije posluživanja u svaku zdjelu dodajte led, koji je ispunjen s hladnom juhom. Kuhana riba se vodi u posebnoj posudi.

Ako na raspolaganju apsolutno nema slobodnog vremena, sljedeći recept će vam pomoći odgovoriti na pitanje o tome kako kuhati juhu repe za 30 minuta.

sastojci:

• kvas - 1 L;
• lovorov list - 1 kom;.
• . Šećer - 1 TSP;
• sol - 5 g;
• hren - 1 žlice. žlica;
• kopar - 50 g;
• repa vrhovima - 250 g;
• Loboda - 250 g;
• Mrkva - 1; PC.
• luk - 100 g;
• Luk - 1; PC.
• rotkvica - 2 kom;.
• krastavac - 2 kom;.
• losos file - 500 g

priprema

Prvo moramo očistiti mrkvu i luk i izrezati ih na male kockice, a zatim prže u tavi na 2 minute. Losos fileti treba izrezati na velike komade i staviti na stranu.

U tavi s vodom, potrebno je poslati mrkve i luk i kuhajte ih kuhati, zatim dodati u tavu riblji fileti. Uz ribu koju želite dodati papar, lovor, sol i pomiješati sastojke. Nakon 7 minuta potrebno dobiti ribu iz posude i procijediti juhu.

Sljedeći korak se sastoji od pripremanja botvinya rezanje Sorrel i repe vrhova - rezanje zelenila potrebne fine trake. Nadalje, potreba da se izlije tavi ribe juhu, dodajte sjeckani bilje i kuhati ga dvije minute nakon vrenja. Nakon toga lišće treba odvoditi i samljeti pomoću miksera ili sito.

Dalje, sitno sjeckani krastavac, mladi luk i rotkvice, hren dodaje povrće i šećer i pažljivo promiješati.

Sada možete početi podnošenje botvinya. Prvo, ploča je stavljena na led, a onda krastavac masu koja je natkrivena pire od bilja i izlio kvas. Kuhana riba se hrani na posebnoj pločici.

Video: Recepti za tradicionalne ruske kuhinje: ribe botvinya

Video: Jednostavno ukusan - Botwin

Video: Botwin | Muška Hrana | TV kuhinja