Piletina punjena palačinke

Piletina - čest i omiljen gost na stolu odmor. Koji samo što nije kuhati! Svaka obitelj sigurno ima tajni recept za neobičan jelo od mesa ove ptice. Ako želite ugoditi gostima iznenađujuće ukusno jelo, a onda se zaustavi svoj izbor na kuhanje piletina, punjene palačinke.

Recept piletine punjene palačinke

sastojci:

piletina truplo - 1 kom;.
palačinke - 6 komada,.
gljiva - 200 g;
Luk - 1; PC.
Sir - 100 g;
Jaje - 1 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
krema - 200 ml;
biljno ulje;
sol i papar - po želji.

priprema

Kako kuhati pileća punjena palačinke? Dakle, uzmemo mrtvog ptica, oprati, obsushivayut papirnati ručnik i, koristeći oštar nož, nježno odvojite kožu od mesa. Da biste to učinili, stavite pileća prsa na rezanje vrhu tablice, pažljivo uklonite koru, zatim ga prevrnuti, i odsiječe rep. Noge su izuzeti od kože, puknut ih, a nakon što je izrezati na zglobovima, a onda obučen s njima unutra. Isto je učinio s krilima. Zatim nježno „kontraktibilan” s nastalom pileći vreći kože i ukloniti ga u hladnjaku, nakon gumiran sa soli i paprom.

Sada prijeđite na pripremu nadjeva: meso odvojiti od kostiju, a zatim ga prolazi kroz mljevenje mesa. Luk očistiti od ljuske i samljeti. Gljive oprati i izrezati na male pločice. Tava prelijte biljno ulje i pržene gljive na srednje jakoj vatri, da ih začin sa soli i paprom. U mljeveno piletina dodajte luk, gljive, voziti jaje i dobro promiješajte. Pripremite širenje punjenja na prethodno pečene palačinke, posuti ribanim sirom, a zatim isključite svoje role.

U ohlađenu pileće kože postupno staviti punjene palačinke. Trbuh i vrat peradi zaklane čačkalice ili zašiti teme. Za kokoši je postala kompaktna forma, krila i noge vezane uz temu. Nadalje mješavina vrhnje u zdjelu i istisnuta kroz češnjak tiska, promiješati, a zatim je dobivena smjesa podmazuje pile.

Nauljite pladanj za pečenje maslacem i širiti svoje truplo. Sa vilicom u pilića do nekoliko rupa i peći postavljena u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 1 sat. Nakon što je piletina kuhana, dobiti ga iz pećnice, možemo prijeći na jelo, i staviti gornji tanjur jarma. Uklonite sve u hladnjak na oko 5 sati. piletina se oslobađa od okova, rezati, podijelio kriške i poslužite.

Piletina punjena s palačinkama i šljive

sastojci:

-1 pileći komada.
šljive, marelice - 200 g;
Limun - 1 kom.

Za palačinke tijesto:

brašno - 500 g;
Jaja - 2 kom;.
mlijeka - 2 žlice,.
Sol - prstohvat;
. Šećer - 1 TSP;
biljno ulje - 0,5 v.

Za punjenje:

Jaje - 1 kom;.
mlijeka - 3 žlice. žlice;
suho pileća juha - 2 kom;.
crni papar, muškatni oraščić - na okus.

Prigotvolenie piletina punjena palačinke

priprema

Šljive i suhe marelice temeljito ispere obsushivayut i posute limunov sok. Pile liječiti uredno eviscerirane, ispere i odvojen od kože. Meso odvojiti od kostiju, a krila i noge rezervirati netaknut. Piletina nadjev, dodajte kocke pileće juhe, muškatnog oraščića, voziti jaje, sipati mlijeko, staviti papar i dobro promiješajte. Dalje, od svih sastojaka zamijesite tijesto za palačinke na mlijeko i pecite ih na nauljeni vruće tavi. Gotove palačinke stavite kuhanu zemlju mesa i pretvoriti u rolama. Pile punjena šljive, marelice i osuši palačinke. Zatim pažljivo sašivena strvinu, krila presavijeni natrag i noge prema gore i suradnik. Pecite ploča u zagrijanoj pećnici 45 minuta dok se u potpunosti kuhan.

Molim sebe i svoje goste, kao i za ukrašavanje blagdanskog stola može biti klasični patka punjena sa jabukama. Uživajte u jelu!