Lijen belyashi sa mljevenim mesom na kefir - recept

Belyashi ne može biti pozvan komplicirano u kuhanju, ali vrijeme provedeno na njihovu pripremu opipljiv. To je razlog zašto mnogi domaćice, kao veliki obožavatelj pržena mesa pite, modificirati tehnologiju i došao gore sa receptu lijeni Tat s mljevenim mesom na kefir. Izvana takva belyashi vrlo slične konvencionalnim palačinke, pripraviti dodatkom punjenje mesa izravno u tijesta ili ponekad pržiti između slojeve.

Recept za lijene Tat kefir s mesom

Klasična belyashi pripremljena na temelju dizanog tijesta, često je zbunjujuće, većina domaćice. Odlučili smo da ne mijenja autentičan recept, ali pojednostaviti ga priprema dizano tijesto palačinke za belyashi ispostavilo veličanstven.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 190 g;
mlijeka - 110 ml;
kefir - 90 ml;
Jaje - 1 kom;.
šećer - 15 g;
suhi kvasac - 10 g

Za punjenje:

Goveđi - 430 g;
luk - 310 g

priprema

Učinite to tradicionalni kvasac osnovice, širi malu količinu šećera u mlijeku i sipati kvasac na površini. Ostavite kvasac aktivniji, dok su oni sami uzeti za nadjev.

Sitno nasjeckajte govedina. Komadi slične veličine i narežite luk. Pomiješajte sastojke zajedno i sezona velikodušno sol sa svježe mljevenim paprom. Ulijte malo vode, oko četvrtina šalice mesa postala je pastozna konzistencija. Ovaj jednostavan trik će vam pomoći da se nadjev više sočan.

Kada kvasac se propušta, u otopini čekić jaja, prelijte kefir i dodati brašno. Mijesiti tijesto je jedinstvena, staviti na vatru posudu s debelim dnom i sipati u malo ulja. Zagrijavanje ulja, sipati tijesto, na vrhu s malim obrokom mljevenog mesa i izlije preostali tijesto. Lijen belyashi po skokovi i granice s mljevenim mesom pržena do rumenila, smanjite vatru na mljevenog mesa unutar stigao do pune spremnosti.

Lazy belyashi - recept sa mljevenim mesom

Tijesto u ovoj recepturi je prikupljena prisutnost pepela u bazi, pri čemu nije potrebno prije dodavanja soda gašenje, jer je mliječna kiselina sadržana u jogurt je više nego dovoljno za tu svrhu.

sastojci:

tlo govedina - 320 g;
Luk - 95 g;
kefir - 460 ml;
soda - 1/2 TSP ;.
brašno - 320 g

priprema

Pomiješati brašno malo soli i sodom. Ulijte jogurt i započeti tešku tijesto gnječenju, dosljednost podsjeća da je od koje priprema palačinke. Grind govedina i luk na bilo koji prikladan način, nakon čega sezona ih. Dodajte mljeveno meso direktno u tijesto i promiješati. Dobri grijanje odabrana jela, kuhati lijeni belyashi sa mljevenim mesom dok bruniranje, a zatim poslužite vruće do maksimuma stol u društvu vrhnjem.

Lijen belyashi kefir sa mljevenim mesom

sastojci:

Za tijesto:

jogurt - 460 g;
brašno - 270 g;
Jaja - 4 kom.,
Soda - 5 g

Za punjenje:

tlo govedina - 540 g;
Luk - 170 g;
nekolicina svježeg bilja.

priprema

Prije svega uživaju test. U tu svrhu, umutiti jaja sa malo soli i sipati u jogurt. mućenje Lijen belyashi kefir sa mljevenim mesom sve dok ne postane glatko, postupno početi sipati tekuće smjese s brašnom i sode bikarbone - tako da možete izbjeći stvaranje grudica.

Sada se nadjev. Proizvoljno, nego sitno nasjeckajte luk i dodati ga u mesu, uz zelje. Sezona meso i zao mu je malo ledene vode.

Žlica sipati dijelove tla na površinu dobro zagrijanoj tavi, staviti u središnjem području za punjenje i izlije sve daljnje ispitivanje. Smanjite toplinu na meso u sastavu punjenja je imao vremena da u potpunosti pripremiti. Spremni belyashi Poslužite odmah, u društvu kiselog vrhnja ili druge omiljeni umak.