Slanutak s mesom

(Koji se nazivaju: nagut, Nahata, slanutak ili sir od graha) slanutak - mahunarke, jedan od najstarijih poljoprivrede. Porijeklo slanutak - Bliski Istok, sada je popularna u mnogim drugim zemljama s toplom i blagom klimom. Sjemena, slanutak - vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži biljni protein, vlakana, vitamina i mineralnih različitih spojeva, vrlo koristan za ljudsko tijelo. Slanutak - odličan proizvod za vegetarijance i postom raznih vrsta. Slanutak kuhan grah hummus i falafel i drugih raznih jela. I kuhano slanutak savršeno u kombinaciji s mesom raznih životinja, recepti poznat mnogima, uglavnom - tradicionalna, vrijeme testiran. Sljedeći put kada tražite kampanje za kvalitetu hrane slanutak, strpljivo ga priprema (to nije brzo) i uživati ​​u ukusnom srdačna i zdrava jela.

Recite nam kako kuhati slanutak s mesom.

Opći savjeti o kuhanja slanutka

Od kuhati slanutak - poslovni dug za realizaciju većini recepata koje su bolje da ga kuhati odvojeno, a zatim u kombinaciji s posebno kuhano meso.

Prije kuhanja slanutak, treba namočen za najmanje jedan sat na treći (preferirano 8-12), s hladnom ili vrućom vodom. To je učinjeno kako dobar natečene graha - tako da kuha brže. Ako želite ubrzati proces još, dodajte namočene u kontejner spomenutim 1 žličica sode bikarbone, prije kuhanja vode i spajanje promoem slanutak kipuće vode ili hladnom vodom.

priprema

Slanutak otečene i pere u kotlu ili pomicanja neto ispuniti hladne vode, dovesti do kuhati i nasloniti u cjedilo (to je učinjeno da se smanji moguće učinke nadutost nakon konzumacije). Opet, slanutak napuniti čistom vodom i kuhati dok ne omekša na laganoj vatri, pokriveno poklopcem, povremeno promiješati. Tipično slanutak kuha najmanje 2 sata. Degustacija, ako spremni, možete početi kuhanje hranu s mesom. Kuhati u malo vode, ako je potrebno, kako bi se ispuštati neke. Ako je cura pretvorio u tekućinu, to može odvesti, ili koristiti za umake ili supov- kao što želite.

Juha juha od mesa pileta

sastojci:

• Kuhani slanutak - 300-400 g;
• kuhana piletina ili puretina točkastog - oko 300-400 g;
• čisti juha u kojoj se kuha meso - 1,5 l;
• mrkva ili Butternut tikvice - 150 g;
• paprike crveni ili žuti - 1-2 komada,.
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Različite svježe bilje (uključujući, luk, peršin, bosiljak, cilantro, itd).

priprema

U tavi, ulijte juhu čist i stavi ga slanutak i mesa, izrezati u male komadiće, kao i bundeve ili mrkve (rezati nožem, gleterom ili uporabe). Kuhati na laganoj vatri 10 minuta, zatim polaganje mljeveni papar i kuhajte još 8-10 minuta. Dajemo juha stajati oko 10 minuta i izlije u dijelovima, pospite sjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Možete začiniti juhu začinjene crvenom paprikom ili curry mix. Vi se zasebno može podnijeti kiselo vrhnje.

Treba napomenuti da je oko slijede uzorak ovom receptu, možete kuhati poput juhe i mesa drugih ptica i životinja. Sastav juhe se također može uvesti krumpir i brokula.

slanutak varivo

sastojci:

• meso (bolje janjetina ili goveđeg limenka s kostima, rebara, na primjer) - oko 600-800 g;
• peretoplenny masti ili biljno ulje;
• slanutak spreman kuhani - 600 g;
• luk - 1-2 kom.,
• mrkva - 1-2 kom.,
• Začini suhe;
• češnjak;
• svježe bilje (peršin, cilantro, bosiljak, itd).

priprema

Kuhajte meso u kotao ili obilnim lonac. Zagrijte mast ili ulje i lagano pržiti nasjeckani luk. Smanjenje topline, Dodajte sjeckani mrkva kratko i mesa u obliku raščinjenih komada. Kuhanje zajedno, zatvorite poklopac.

Svinjski i goveđi, janje prekinuta je oko 1 sat. Goveđi i janje (od odraslih životinja) - 2,5 sati. Ako je potrebno, možete sipati vodu u kotlić. Kuhajte sa začinima do željenog stupnja mekoće mesa, po želji, može se dodati razne prahu povrće, rajčica, sol za 10-15 minuta prije kraja procesa. Na kraju postupka polaganja u kotlu gulaš spreman nagut, pirjati sve zajedno još 2-5 minuta. Neka se ohladi malo. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

Video: slanutak s mesom u turski.

Video: stvar ukusa - slanutak s mesom u loncu