LadyVu.com

Basturma govedina

basturma govedina

Basturma - to grču meso, što je obično služio za blagdanskog stola, maziti i iznenaditi goste s izvornom jelo. No, ispada da kuhati nije teško kod kuće. Uvjerite se sami!

Recept Govedina basturma

sastojci:

  • goveđi pulpa - 2 kg;
  • tlo korijandera - 3 žlice. žlice;
  • filtrirane vode;
  • Chaman - 0.5 v;.
  • Grubo sol;
  • kumin;
  • čili;
  • tlo paprika.

priprema



Mi ćemo vam reći kako to učiniti basturma govedina na miru! Dakle, tretiramo mesa, izrezati na jednake komade pravokutnog oblika i stavi u fiziološkoj otopini. Predmet govedina za oko 5 dana u hladnjaku, a zatim natopljene 4 sata mijenja vodu svakih 30 minuta. Nakon toga, osušite meso, čvrsto umotan u pamučne tkanine, set top pritisnite i ostavite 3 dana, svaki dan, mijenjanje tkaninu. Nadalje, na vrhu svakog komada bušotinu, umetnite drveni ražanj i suspendiran komada žice na suhom i dobro ventiliranom prostoru za tjedan dana. Uzeti Chaman i svi drugi začini, razrijedi s vodom, zatvoriti poklopac i ukloniti smjese preko noći u hladnjaku. Sljedećeg dana, komadi mesa žbukom breading i suspendiran jednom za sušenje za 1 tjedan. Spremni basturma na stol kao meso grickalice, izrezati na tanke kriške.

Basturma govedina kod kuće

sastojci:

  • goveđi file - 2 kg;
  • crni papar - prstohvat;
  • filtrirane vode;
  • Grubo sol;
  • čili;
  • paprika;
  • hmelj-suneli;
  • osuši češnjak - 1 paket;
  • začini.

priprema

kako napraviti govedina basturma

Pan sipati vodu i baciti puno soli da se pojavile sirovo jaje. Zatim izvadite ga i širiti komada mesa. Lagano pritisnite prema dolje na vrhu, tako da je stalno u vodi. Mi poslati prazan za 2 dana u frižideru, a zatim pritisnite i postaviti cijelu noć pod pritiskom. U zdjeli pomiješajte sve ove začina: papra, sol, paprika, Khmeli Suneli, slomiti čili i suši češnjaka. Čime je dobivena smjesa je obložena svaki komad mesa, što svaka rupa s navojem i uže. Omotan goveđe odreske na suhom gazom i obješen na dobro prozračenom za 2 tjedna. Gotova basturma poslužiti kao svečane snack, izrezati na tanke kriške.

Video: Basturma pjena (krimski recept)

Video: Ukusan Basturma govedina. Brzo recept / Pastirma

Video: Basturma kod kuće. Jednostavno brzo i jednostavan recept. kuhanje Govedina

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Pilav recept s govedinomPilav recept s govedinom
Osušeni Pileća prsaOsušeni Pileća prsa
Khashlama govedinaKhashlama govedina
Basturma pileća prsa kod kućeBasturma pileća prsa kod kuće
Pečena govedina s lukomPečena govedina s lukom
Govedina AerogrillGovedina Aerogrill
Usoljena svinjetinaUsoljena svinjetina
Sušene govedineSušene govedine
Pečenica - receptPečenica - recept
Goveđa u folijuGoveđa u foliju
» » » Basturma govedina