Basturma govedina
Basturma - to grču meso, što je obično služio za blagdanskog stola, maziti i iznenaditi goste s izvornom jelo. No, ispada da kuhati nije teško kod kuće. Uvjerite se sami!
Recept Govedina basturma
sastojci:
- goveđi pulpa - 2 kg;
- tlo korijandera - 3 žlice. žlice;
- filtrirane vode;
- Chaman - 0.5 v;.
- Grubo sol;
- kumin;
- čili;
- tlo paprika.
priprema
Mi ćemo vam reći kako to učiniti basturma govedina na miru! Dakle, tretiramo mesa, izrezati na jednake komade pravokutnog oblika i stavi u fiziološkoj otopini. Predmet govedina za oko 5 dana u hladnjaku, a zatim natopljene 4 sata mijenja vodu svakih 30 minuta. Nakon toga, osušite meso, čvrsto umotan u pamučne tkanine, set top pritisnite i ostavite 3 dana, svaki dan, mijenjanje tkaninu. Nadalje, na vrhu svakog komada bušotinu, umetnite drveni ražanj i suspendiran komada žice na suhom i dobro ventiliranom prostoru za tjedan dana. Uzeti Chaman i svi drugi začini, razrijedi s vodom, zatvoriti poklopac i ukloniti smjese preko noći u hladnjaku. Sljedećeg dana, komadi mesa žbukom breading i suspendiran jednom za sušenje za 1 tjedan. Spremni basturma na stol kao meso grickalice, izrezati na tanke kriške.
Basturma govedina kod kuće
sastojci:
- goveđi file - 2 kg;
- crni papar - prstohvat;
- filtrirane vode;
- Grubo sol;
- čili;
- paprika;
- hmelj-suneli;
- osuši češnjak - 1 paket;
- začini.
priprema
Pan sipati vodu i baciti puno soli da se pojavile sirovo jaje. Zatim izvadite ga i širiti komada mesa. Lagano pritisnite prema dolje na vrhu, tako da je stalno u vodi. Mi poslati prazan za 2 dana u frižideru, a zatim pritisnite i postaviti cijelu noć pod pritiskom. U zdjeli pomiješajte sve ove začina: papra, sol, paprika, Khmeli Suneli, slomiti čili i suši češnjaka. Čime je dobivena smjesa je obložena svaki komad mesa, što svaka rupa s navojem i uže. Omotan goveđe odreske na suhom gazom i obješen na dobro prozračenom za 2 tjedna. Gotova basturma poslužiti kao svečane snack, izrezati na tanke kriške.
Video: Basturma pjena (krimski recept)
Video: Ukusan Basturma govedina. Brzo recept / Pastirma
Video: Basturma kod kuće. Jednostavno brzo i jednostavan recept. kuhanje Govedina
- Basturma Pileći
- Basturma kod kuće
- Govedina stroganoff
- Govedina u tavi
- Goveđa u foliju
- Govedina, pržene u tavi
- Zgusnut govedina - recept
- Kako kuhati meso u tavi?
- Usoljena svinjetina
- Sušene govedine
- Osušeni Pileća prsa
- Osušeni pileća prsa kod kuće
- Pečena govedina s lukom
- Kako basturma kod kuće?
- Govedina Aerogrill
- Govedina pirjana u multivarka
- Basturma govedina kod kuće
- Basturma pileća prsa kod kuće
- Basturma - recept
- Khashlama govedina
- Pečenica - recept