Parfe jetre

Parfe - francuski naziv hladan desert. On prevodi doslovno kao „besprijekorno i lijepo.” Danas ćemo vam reći kako kuhati Parfe jetre i da će tijekom.

Parfe od piletine jetre

sastojci:

• pileća džigerica - 500 g;
• Lavanda - 3 žlice. žlice;
• Češnjak - 1 češanj;
• žarulja - 2 kom;.
• krema - 150 ml;
• maslac - 150 g;
• začini.

priprema

Lukovice i češnjak očistite, sitno shinkuem i passeruem maslitse u maslac, dodajući malo lavande. Zatim dodati malo soli prženje, promiješati i prošao na tanjuru. U istom maslitse kuhati sjeckani komada pilećih jetara, a zatim stavite ga u hrani procesor. Dodajte browned povrće, začine, sve pretvoriti u homogenu masu i staviti ih u hladnjak. Krema, poput mikserom dok stabilno vrhove zida paštete jetre. Spremni Parfe razložiti na kalupima, preliti rastopljenim maslacem na vrhu i pospite lavande maslaca. Nakon ovog re-poslati jelo u frižider i ostavite ga tamo 12 sati.

Parfe patka jetre

sastojci:

• patka jetre - 200 g;
• maslac - 150 g;
• mlijeka - 1 žlica,.
• krema - 0,5 st,.
• Jaje - 1 kom;.
• narančine kore - prstohvat;
• začini;
• origano - na okus.

priprema

Duck jetre natopljene tijekom 2 sata u mlijeku, te obsushivayut i okretati preko mljevenje mesa. Dodajte omekšanu maslaca punjenje maslitse, razbiti jaje bacanje ribani polet i mažuran. Dodati malo soli, papra masa okus, promiješati i širiti Parfait u male kalupe. Položite ih na pladanj, dno sipati malo vode i pripreme obroka za 40 minuta u zagrijanoj pećnici. Spremni Parfe cool i poslužite s kruhom i umakom od brusnica.

timijan jetra parfait piletine

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 250 g;
• maslac - 150 g;
• bilje majčina dušica - 2 žlice. žlice;
• žumanjak - 1 kom;.
• začini;
• mlijeko - 1 žlice. žlica;
• začini.

Za parfait:

• chicken jetre - 150 g;
• masnih krema - 150 ml;
• žumanjak - 1 kom;.
• viski ili rakija - 1 žlice. žlica;
• luk - 1 kom;.
• Češnjak - 1 češanj;
• bilje majčine dušice - 1 žlica. žlice;
• orah oraščić - prstohvat;
• začini.

priprema

Grlo za šalice brašna, timijan, sol, hladno staviti maslitse i rasturati mikser dok sve države finih krušnih mrvica. Zatim dodajte žumanjak, ulijte mlijeko i brzo zamijesiti tijesto. Formiranje perla i ukloniti ga u hladnjaku oko 1 sat. Zatim razvaljajte tijesto, proširila u kalup, probadanja vilicu, pokriti s pečenje papir list i sipati na vrhu opterećenja. Peći 15 minuta na 180 ° C Svi sastojci za Parfe samljeti u blenderu do glatke i sipati gotovog temelja. Ispeći antene za 25 minuta na temperaturi od 120 ° C i služio za stolom.

Video: Kuhanje je Parfe pileća jetra - Video lekcije

Video: Jack Klopotenko naučiti djecu da jedu jetru! - Sve Bude dobro. Obavijest. Pogledajte 5/19/16